{"title":"Haus Gupi","description":"\u003cp\u003eHaus Gupi ist das Weinprojekt von Weingut am Schlipf – Schneider aus Baden. Hinter dem Namen steckt eine klare Haltung: Weine, die Spaß machen, ohne auf Charakter zu verzichten. Gutedel, Spätburgunder, Grauburgunder – handwerklich vinifiziert, eigenständig im Stil.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-boheme-gutedel-4","title":"La Bohème - Gutedel","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Haus Gupi La Bohème ist ein herausragender Gutedel aus der Region Baden, der vom renommierten Weingut am Schlipf produziert wird. Dieser Wein zeigt das Talent und die Leidenschaft des Winzers und spiegelt die charakteristischen Eigenschaften der Region wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase präsentiert sich der Haus Gupi La Bohème mit intensiven Aromen von reifen roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren. Diese fruchtigen Noten werden von einer dezenten Würze begleitet, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Es sind auch subtile florale Nuancen erkennbar, die dem Bouquet eine elegante Note verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen überzeugt dieser Wein mit seiner ausgewogenen Struktur und seinem harmonischen Geschmacksprofil. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer angenehmen Säure begleitet, die dem Wein Frische verleiht. Die Tannine sind geschmeidig und gut integriert, was zu einer sanften Textur führt. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von frischen Früchten und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2022 Haus Gupi La Bohème ist ein trockener Wein mit mittlerem Körper und einer moderaten Alkoholstärke. Er wurde sorgfältig vinifiziert und zeigt ein hohes Maß an Handwerkskunst und Liebe zum Detail. Die Verwendung von qualitativ hochwertigen Trauben und die schonende Verarbeitung tragen zur hohen Qualität dieses Weins bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein eignet sich ideal als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse oder mediterranen Gemüsegerichten. Der Haus Gupi La Bohème ist jedoch auch solo ein Genuss und kann zu besonderen Anlässen oder einfach zum Entspannen genossen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Claus Schneider hat mit dem 2021 Haus Gupi La Bohème einen beeindruckenden Wein geschaffen, der das Potenzial hat, Liebhaber von Baden-Weinen zu begeistern. Dieser Wein verkörpert die Charakteristik der Region und zeigt die Fähigkeiten des Weinguts, hochwertige Weine von bemerkenswerter Qualität zu produzieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Raum\u0026Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52725385691402,"sku":"14130","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/6792\/5258\/files\/Weingut_Am_Schlipf_La_Boheme.png?v=1783600093"},{"product_id":"el-fayoum-gutedel","title":"El Fayoum - Gutedel","description":"\u003cp\u003eDer \"El Fayoum\" von HAUS GUPI ist eine faszinierende Interpretation der Gutedel-Rebsorte aus dem Markgräflerland. Dieser Wein bietet eine einzigartige Kombination aus dem zarten, blumigen Duft, der typisch für den Gutedel ist, und leichten Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln. Mit seinem leichten und frischen Charakter unterscheidet er sich deutlich von \"klassischen\" Orangenweinen, die aus aromatischen Sorten mit langen Maischezeiten hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den \"El Fayoum\" stammen von kalkhaltigen Lehmböden am Tüllinger Berg. Die Lage der Weinberge in unmittelbarer Nähe zur burgundischen Pforte, einer Senke zwischen Jura und Vogesen, ermöglicht den Aufstieg warmer, mediterraner Luftströmungen ins Rheintal. Dieses besondere Terroir prägt den Charakter des Weins und verleiht ihm eine individuelle Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Ausbau wurde der \"El Fayoum\" auf besondere Weise behandelt. Die Trauben wurden sieben Tage lang im Edelstahltank mit der ganzen Traube vergoren, eine Technik, die als Mazeration carbonique bekannt ist. Anschließend wurde der Wein 48 Stunden lang ruhen gelassen und dann in ein Holzfass umgefüllt, wo er ein Jahr lang reifen durfte. Vor der Abfüllung wurde der Wein nicht filtriert, um seine natürlichen Aromen und Charakteristika zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"El Fayoum\" präsentiert sich als trockener Wein mit einem einzigartigen Stil. Er überzeugt mit seiner Frische, Leichtigkeit und subtilen Komplexität, die ihn zu einem spannenden Begleiter für unterschiedliche Anlässe macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Schneider, das den \"El Fayoum\" produziert, steht für handwerkliches Können und erzeugt hochwertige Weine. Dieser Gutedel-Wein zeigt erneut die Expertise des Weinguts und ist eine lohnenswerte Entdeckung für Liebhaber von unkonventionellen und geschmacklich spannenden Weinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Raum\u0026Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52727403675914,"sku":"14132","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/6792\/5258\/files\/Weingut_am_Schlipf_El_Fayoum.png?v=1783600131"},{"product_id":"brumaire-gutedel-grauburgunder","title":"Brumaire - Gutedel\u0026Grauburgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrumaire\u003c\/span\u003e gehört zu den Flaschen, die mit jedem Schluck mehr erzählen. Hinter dem Wein steht \u003cspan\u003eHaus GUPI\u003c\/span\u003e – die experimentelle Linie des Weinguts am Schlipf Schneider in Baden. Hier geht es nicht um Regeln oder klassische Kategorien, sondern um Neugier, Handwerk und Weine, die ihren eigenen Weg gehen.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpontane Vergärung, viel Zeit und ein möglichst behutsamer Ausbau geben dem Wein Raum, sich ohne Eingriffe zu entwickeln. Abgefüllt wird unfiltriert und mit einer klaren Idee: Der Wein soll zeigen, woher er kommt – nicht, wie viel Kellertechnik dahintersteckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas wirkt Brumaire präzise und lebendig. Reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel und feine Kräuternoten treffen auf eine salzige Mineralität und einen dezenten Grip, der den Wein bis ins Finale trägt. Mit etwas Luft entwickelt er zusätzliche Tiefe und verändert sich spürbar im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas uns daran gefällt: Brumaire fordert keine Aufmerksamkeit ein, sondern gewinnt sie ganz von selbst. Er passt genauso gut auf einen gedeckten Tisch wie zu einem langen Abend mit Freunden. Kein Wein, der laut beeindrucken möchte – sondern einer, den man nach dem ersten Glas nicht mehr vergisst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür uns ist das genau die Art von Wein, die Raum \u0026amp; Wein ausmacht: handwerklich, eigenständig und fernab vom Mainstream. Eine Flasche mit Persönlichkeit, die Lust macht, genauer hinzuschmecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Raum\u0026Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52727412588810,"sku":"14131","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/6792\/5258\/files\/Weingut_am_Schlipf_Brumaire_de0ecfcd-9466-4127-85bc-db30795387ab.png?v=1783601434"},{"product_id":"capharnaum-gutedel-pinots","title":"Capharnaüm - Gutedel\u0026Pinots","description":"\u003cp\u003eDer \"Capharnaüm\" von HAUS GUPI ist ein bemerkenswerter Wein, der aus einer Mischung von ca. 1\/4 Gutedel, Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir hergestellt wird. Diese Kombination verschiedener Rebsorten verleiht dem Wein eine vielschichtige Aromatik und eine faszinierende Geschmackstiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Verkostung zeigt der \"Capharnaüm\" eine sehr feine, leicht reduktive Nase, gefolgt von fruchtigen Aromen im Mund. Die dezente Säure verleiht dem Wein einen angenehmen Trinkfluss und eine erfrischende Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den \"Capharnaüm\" stammen von kalkhaltigen Lehmböden am Tüllinger Berg. Diese einzigartige Lage in Süddeutschland, direkt gegenüber der burgundischen Pforte, ermöglicht den Einfluss warmer, mediterraner Luftströmungen aus der Senke zwischen Jura und Vogesen ins Rheintal. Dieses besondere Terroir trägt zur Ausprägung des Charakters und der Qualität des Weins bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau des \"Capharnaüm\" erfolgt auf besondere Weise. Die Rebsorten werden gemeinsam geerntet und anschließend einer 100%igen Ganztrauben-Mazeration carbonique unterzogen. Der Wein reift dann für 12 Monate auf der Vollhefe im Edelstahltank. Vor der Abfüllung wird der Wein unfiltriert, ungeschönt und mit minimaler Zugabe von SO2 (Schwefeldioxid) behandelt, um die natürlichen Aromen und Charakteristika bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"Capharnaüm\" präsentiert sich als trockener Wein mit einem einzigartigen Stil. Er besticht durch seine Komplexität, seine fruchtige Fülle und seine harmonische Säurestruktur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser vielschichtige Cuvée-Wein ist eine Entdeckung für Weinliebhaber, die nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Raum\u0026Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52727414489354,"sku":"14133","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/6792\/5258\/files\/Weingut_am_Schlipf_Capharnaum.png?v=1783600146"},{"product_id":"grisant-spatburgunder-rose","title":"Grisant - Spätburgunder Rosé","description":"\u003cp\u003eDer Grisant stammt aus südwestlich ausgerichteten Weinbergen mit alten Reben, die auf einer Kombination aus Kalk- und Lehmböden gedeihen. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Frische und Eleganz. Die Trauben werden früh gelesen, um einen lebendigen und saftigen Pinot-Noir-Stil zu bewahren. Trotz des generell warmen Jahres verlangten Hagelschäden im Juli eine sorgfältige Selektion der besten und gesündesten Trauben während der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation begann mit einer ca. 4-tägigen Kohlensäuremaischung, gefolgt von einem Pressvorgang, während die Trauben noch einen leichten Süßeton aufwiesen. Anschließend reifte der Wein 12 Monate in alten Fässern, um eine subtile Komplexität zu entwickeln, bevor er für weitere 6 Monate in Edelstahltanks verfeinert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grisant besticht durch eine gut ausbalancierte Säure, die von feinen Noten wilder Erdbeeren begleitet wird. Die elegante Struktur und die frische Aromatik machen diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter – perfekt für Genießer, die die Balance zwischen Tradition und Modernität schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pinot Noir passt hervorragend zu leichten Gerichten wie gebratenem Fisch, Pilzrisotto oder einer Käseplatte. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, um seine fruchtigen Nuancen optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe einen lebendigen Pinot Noir, der die Essenz alter Reben und eines besonderen Terroirs einfängt. Bestellen Sie jetzt online und genießen Sie einen Wein, der Frische, Eleganz und Handwerkskunst in jeder Flasche vereint. Ideal für anspruchsvolle Weinliebhabende.\u003c\/p\u003e","brand":"Raum\u0026Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52727416619274,"sku":"14134","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/6792\/5258\/files\/Weingut_am_Schlipf_Grisant.png?v=1783600164"},{"product_id":"gris-et-noir-grauburgunder-spatburgunder","title":"Gris et Noir - Grauburgunder \u0026 Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eEs gibt Weine, die entstehen aus Tradition. Und dann gibt es Weine, die aus Neugier entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGris et Noir gehört zur Experimentierlinie Haus GUPI der Brüder Johannes und Christoph Schneider. Während das Weingut am Schlipf für präzise Burgunder und Gutedel bekannt ist, schaffen sie sich mit Haus GUPI bewusst einen Freiraum. Hier wird ausprobiert, hinterfragt und ohne Scheuklappen gearbeitet – immer mit dem gleichen Anspruch: Wein soll Herkunft zeigen und Freude machen. \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée aus Grauburgunder und Spätburgunder stammt von kalkreichen Böden rund um Weil am Rhein. Die Trauben werden als ganze Trauben karbonisch vergoren und anschließend rund zwölf Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Abgefüllt wird unfiltriert. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich nicht in eine klassische Schublade stecken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich Gris et Noir mit roten Johannisbeeren, Granatapfel, wilden Erdbeeren und einer feinen Kräuterwürze. Dazu kommt eine leichte Gerbstoffstruktur, die dem Wein Grip gibt, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Alles bleibt saftig, frisch und unglaublich animierend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas uns daran begeistert: Dieser Wein verändert sich mit Luft. Jede Viertelstunde bringt eine neue Facette hervor. Erst die Frucht, dann Würze, dann diese kalkige Frische, die alles zusammenhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGris et Noir ist kein Wein für feste Kategorien. Weiß oder Rot spielt hier keine große Rolle. Entscheidend ist das Gefühl im Glas – lebendig, eigenständig und voller Energie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Pizza aus dem Holzofen, Charcuterie oder einfach leicht gekühlt auf dem Balkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für alle, die lieber entdecken als wiederholen.\u003c\/p\u003e","brand":"Raum\u0026Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53338685964554,"sku":"NW14175","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/6792\/5258\/files\/Haus_Gupi_Gris_et_Noir_8dcb6275-16a2-45f0-9ee4-01771f647485.png?v=1783600719"}],"url":"https:\/\/www.raumundwein.de\/collections\/haus-gupi.oembed","provider":"Raum\u0026Wein","version":"1.0","type":"link"}