19 Jan
Südlich von Worms erstreckt sich die Pfalz gürtelförmig in 80 Kilometer Länge bis an die französische Grenze nördlich des Elsass und von den Hängen des Pfälzer Waldes bis...
Weinwissen
19 Jan
Im Nordosten Spaniens befindet sich das Gebiet Kastilien-Leon, welches auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblickt und die größte und wohlhabendste der 17 Gemeinschaften des Landes ist. Auch...
19 Jan
Italien ist mit seinen jährlich produzierten 60 Mio. Hektolitern der größte Weinproduzent der Welt. Die Geschichte des Weinbaus des Landes beginnt mit den Griechen, die schon um 1000...
19 Jan
Heute werfen wir unseren Blick nach Baden. Das drittgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands im Süden umfasst ca. 16 Tsd. Hektar Rebfläche und ist in neun eigenständige Unterzonen gegliedert. Badische Bergstraße,...
19 Jan
Rosé besteht nicht, wie oft geglaubt, aus einem Verschnitt roter und weißer Sorten. Vielmehr wird er in der Regel aus roten Trauben hergestellt. Im Juni 2009 wurde von...
19 Jan
Die „richtige Temperatur ist für die optimale Entfaltung der Aromastoffe ein entscheidender Faktor beim Weingenuss. Durch falsche Trinktemperatur kann man auch einen spitzen Wein zu einem nichtssagenden Schankwein...
29 Dez
In der neuen Welt galt Argentinien lange noch als „Schlafender Riese“. Jedoch hat sich die letzten zwei Jahrzehnte in den Kellereien der fünftgrößten Weinnation der Welt einiges getan....
21 Dez
Einen Wein probiert man üblicherweise um seine Qualität zu beurteilen. Professionelle Weinkritiker, Sommeliers oder Verkoster tun das sogar hauptberuflich – doch Wein probieren und beurteilen kann jeder. Der Geschmack eines Weins wird...
14 Apr
Wein ist ein weltweit verbreitetes Kulturgut, dessen gesundheitliche Auswirkungen vielfach untersucht worden sind. 2010 wurde in einer Querschnittstudie auf Basis einer Fragebogenerhebung das Ausmaß der Weinunverträglichkeit bei Erwachsenen in Mainz im Weinanbaugebiet Rheinhessen ermittelt. Eine Untersuchung zur Häufigkeit einer Weinunverträglichkeit in einer Allgemeinbevölkerung ist bislang nicht publiziert worden. Das Ziel dieser Studie war es, die Verbreitung der Unverträglichkeit gegenüber Wein in einer Weingegend einzuschätzen.
14 Apr
Die meisten Anbaugebiete liegen an großen Flüssen. Ergänzend dazu brauch die Rebe warme Hänge, trockene Böden und viel Licht. Licht fördert die Assimilation der Blätter, Wärme beschleunigt den...