{"product_id":"tarbodet-sancerre-rouge-a-o-c","title":"Tarbodet Sancerre Rouge A.O.C","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBei Sancerre denken die meisten zuerst an Sauvignon Blanc. Verständlich, schließlich hat der Weißwein die kleine Appellation an der Loire berühmt gemacht. Was viele nicht wissen: Hier wächst auch Pinot Noir. Und der hat einiges zu erzählen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sancerre Rouge von der Domaine Tabordet zeigt die rote Seite der Loire. Statt schwerer Frucht und viel Holz geht es hier um Frische, saftige Beeren und einen Rotwein, der sich erstaunlich unkompliziert trinken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Wein steht die Familie Tabordet aus Verdigny. Seit den 1960er-Jahren bewirtschaftet sie Weinberge rund um Sancerre und Pouilly-Fumé. Heute bringen Marius und Gaël Tabordet neue Ideen in den Familienbetrieb. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet, ergänzt durch biodynamische Methoden. Im Keller setzt das Weingut auf natürliche Hefen und möglichst wenige Eingriffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir fühlt sich an der Loire ziemlich wohl. Das Klima sorgt für Frische, während die kalkhaltigen Böden der Region den Weinen ihren eigenständigen Charakter geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilistisch bewegt sich dieser Sancerre Rouge zwischen roten Kirschen, Himbeeren und einem Hauch würziger Kräuter. Dazu eine lebendige Säure und feines Tannin. Kein Rotwein, der mit Kraft beeindrucken muss. Vielmehr einer, der saftig bleibt, eine schöne Frische mitbringt und Lust auf das nächste Glas macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas wir daran mögen? Dass er Pinot Noir von einer Seite zeigt, die viele noch nicht kennen. Unkompliziert genug für einen spontanen Abend, aber mit ausreichend Charakter, um auch beim Essen spannend zu bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir würden ihn zu Pilzgerichten, gebratenem Geflügel, Ofengemüse oder einer guten Käseplatte öffnen. Und ruhig einmal leicht gekühlt servieren – bei etwa 14–16 °C kommt seine frische Seite besonders schön zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Sancerre Rouge, der beweist, dass die Loire nicht nur großartige Weißweine kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raum \u0026 Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909555577098,"sku":"RW15170","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/6792\/5258\/files\/Domaine_Tarbodet_Sancerre_Rouge.png?v=1791978518","url":"https:\/\/www.raumundwein.de\/products\/tarbodet-sancerre-rouge-a-o-c","provider":"Raum \u0026 Wein","version":"1.0","type":"link"}