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Aceto Balsamico IGP

Tenuta Venturini Baldini

Der Balsamico-Essig von Venturini Baldini aus Modena wird aus gekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt.

Es hat eine charakteristische dunkelbraune Farbe und ein vollmundiges und gleichmäßiges Aussehen. In der Nase ist es fein und einhüllend, angenehm elegant und harmonisch, mit einem Hauch von reifen Trauben. Im Mund ist es voll und hartnäckig, mit bemerkenswerter Weichheit und Ausdauer.

Es bereichert gereiften Käse, weißes und rotes Fleisch. Es passt gut zu Obst, Süßigkeiten im Allgemeinen und Eis.

12,50 

0.1 L (125€/L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Eigenschaften
Körper: 0
Körper
Restzucker: 0
Süße
Säure: 0
Säure
Alkoholgehalt: 0
Alkohol
Tannin: 0
Tannin
Malvasia: Der Malvasia ist im Weinstil duftig-leicht bis vollmundig-aromatisch mit einer goldgelben Farbe. Im Körper ist er mittel bis ausgeprägt mit einer dezenten bis lebendigen Säure. Die Aromen reichen von Pfirsich und Aprikose zu Muskat und Schokolade.
Im Jahr 1976 kauften Beatrice Baldini und Carlo Venturini das geschichtsträchtige Anwesen Roncolo aus dem 17. Jahrhundert. In der dazugehörigen, prächtigen Villa Manodori, den historischen Kelleranlagen und auf 35 Hektar Rebfläche, begann das Ehepaar ihren Traum zu leben, Weine im Einklang mit der Natur herzustellen. Erster Schritt war die Reduktion der Hektarerträge und im Laufe der 1980er-Jahre stellte das Ehepaar komplett auf ökologischen Anbau um. Damit waren sie zu jener Zeit absolute Vorreiter in der Emilia Romagna. Erfahre mehr über das Weingut.