Sektmanufaktur FLIK

Blanc de Noir Brut

19,60

26.13€/L, Preise inkl. 16% MwSt, zzgl. Versandkosten

Dieser Blanc de Noirs aus 100% Pinot Noir Trauben glänzt durch feine Fruchtaromen von Erdbeeren, Orangen und Rosenblätter. Das ausbalancierte Spiel von Säure und Schmelz machen diesen Sekt zu einem außergewöhnlichem Sinneserlebnis.

Auf Lager

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Gewicht1.6 kg
Wein

Schaumwein

Säure

k.a.

Hinweise

enthält Sulfite

Hersteller

FLIK Sektmanufaktur, Marienhofstr. 1, 55130 Mainz

Vegan

Ja

Passt zu

Aperitif, kräftiger Käse, Wild

Inhalt/Menge

0.75

Verschlussart

Schaumweinkork

Trinkreife

2024

Restzucker

k.a.

Weingut

Sektmanufaktur FLIK

Alkoholgehalt

12.5

Jahrgang

ohne

Region

Rheinhessen

Land

Deutschland

Rebsorte

Pinot Noir

Importeur

Raum & Wein, Friedberger Landstraße 86, 60316 Frankfurt

Geschmack

Floral, Fruchtig, Mittel

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Über das Weingut

Sektmanufaktur FLIK

Als der gelernte Winzer Rüdiger Flik den 2011 zur Disposition stehenden Marienhof in Mainz-Laubenheim fand, war es Liebe auf den ersten Blick. Das 1746 errichtete Gebäude steht auf Mauern aus dem 12. Jahrhundert und wird seit jeher zur Weinproduktion genutzt.
Gegenwärtig stellt dort Rüdiger Flik feinperlige Kreationen auf hohem Niveau her.
Eigene Rebflächen besitzt der Jungwinzer noch nicht Er bezieht seine Trauben von ehemaligen Studienkollegen, mit denen er die Arbeit im Weinberg gemeinsam leitet. Dabei liegt der Hauptaugenmerk auf der physiologischen Reife.
Die Trauben für die Sektherstellung werden früh und mit geringem Mostgewicht gelesen. So entstehen üppige Schaumweine. Seine Leidenschaft für Wein erfolgte durch ein Praktikum bei einem der Top Winzer vom Kaiserstuhl, das Weingut Huber.
 
Während der Auxerrois in Gundersheim wächst, gedeit der Riesling von der hessischen Bergstraße. Dort reifen die Beeren spät und von besitzen von Beginn an einen höheren Fruchtanteil. Sämtliche Weine werden im Holz ausgebaut und gären von September bis  Mai in den 60 Barriquefässern. Dabei durchlaufen sie die malolaktische Gärung, bei der die spitze Äpfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird. Hierdurch erlangt der Wein einen wei­cher und vol­lmundigeren Geschmack.
 
Durch die traditionelle Flaschengärung, die bei der FLIK Sektmanufaktur zwischen 12 - 24 Monaten andauert, entstehen feinperlige Schaumweine mit Kraft und Finesse. Keine Schönung und nur eine leichte Filtration tragen hierzu ebenfalls bei.

Über die Rebsorte

Pinot Noir

Die edle und sehr alte Sorte verlangt viel Sorgfalt und stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. Am besten gedeiht sie in sogenannten Rieslinglagen, also in den besten Lagen. Sind die Wuchsbedingungen gut, läuft sie zur Hochform auf und lohnt die Mühe mit den schönsten Rotweinen der Welt.