Der Petillant-Naturel von Kobal Wine Estate aus Slowenien ist lebendig, saftig, sprudelnd und einfach köstlich! Er sieht trüb aus, schmeckt nach Erdbeeren, Himbeeren und besitzt eine ausgeprägte Hefenote in der Nase. Ein Schaumwein mit knackigem Geschmack, leicht grünen Noten und einer eleganten Cremigkeit.

Die handverlesenen Trauben dürfen etwa 4 Stunden lang “ausbluten” (Maischegärung). Es folgt eine natürliche Gärung, die vom Winzer genau überwacht wird. Sobald der Zuckergehalt den gewünschten Wert erreicht hat, wird der Wein mit wilder Mikroflora abgefüllt und gärt in der Flasche weiter.