Neu
Bonnet-Huteau

Cabernet Côt

11,90

15.87€/L, Preise inkl. 19% MwSt, zzgl. Versandkosten

Diese Cuvée aus 70 % Cabernet Franc und 30 % Cabernet Côt strahlt violett im Glas. In der Nase dominieren rote Früchte gepaart mit verschiedenen Gewürzen. Die Tannine sind gut strukturiert und mittelkräftig. Das vielschichtige Bouquet zeigt herrliche Aromen nach schwarzem Pfeffer und ein wenig Wacholder, aber ebenso eine reife Frucht wie Pflaume und Cassis. Am Gaumen hat diese Cuvée viel Kraft und Eleganz mit einer dichten Struktur.

Die 15 bis 30 Jahre alten Reben wachsen auf Kieselerde und Lehm. Die Vinifikation erfolgt mit einer gekühlten Maischegärung für 8 Tage und anschließender malolaktischen Gärung.

Auf Lager

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht1,6 kg
Wein

Rotwein

Restzucker

1

Rebsorte

Cabernet Franc, Malbec

Land

Frankreich

Region

Loire

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

12

Säure

3.2

Trinkreife

2028

Verschlussart

Naturkork

Inhalt/Menge

0.75

Passt zu

Gegrillter Tintenfisch, Grill- Schmor- und Pilzgerichte, Käse, Pasta

Hersteller

Domaine Bonnet-Huteau, F-44330 La Chapelle-Heulin

Hinweise

enthält Sulfite

Importeur

Raum & Wein, Friedberger Landstraße 86, 60316 Frankfurt

Geschmack

Mittel, Rauchig, Vegetativ, Würzig

Vegan

Ja

Weingut

Bonnet-Huteau

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Über das Weingut

Bonnet-Huteau

Jean-Jacques, Rémi Bonnet und Vincent Pineau, leidenschaftliche Winzer, leiten die Domaine Bonnet-Huteau, ein Familienbetrieb seit über 150 Jahren, im Zentrum der Appellation Sèvre et Maine. Sie sind bestrebt, die gesamte Geschmackspalette des ausdrucksstarken Muscadet und die Mineralität jedes Terroirs (Gneis, Mikaschisten, Amphibolit und Granit) zu entwickeln. Der Weinbau, der den Boden und die Natur respektiert, wird heute im biologisch-dynamischen Anbau betrieben.

Über die Rebsorte

Cabernet Franc

Cabernet Franc ist eine schwarzhäutige französische Weintraubensorte, die in den meisten Weinländern angebaut wird. Die Sorte ist vor allem als dritte Traube des Bordeaux bekannt und findet sich in vielen der besten Bordeaux-Blend-Weine der Welt. Sie kommt am häufigsten in verschnittenen Rotweinen vor, wo sie krautige Akzente von Tabak und dunkler Würze hinzufügt.
Die Rebsortenweine sind leicht bis mittelkräftig und zeigen oft vegetative Eigenschaften, insbesondere grüne Paprika. Dies hat viele Weintrinker dazu verleitet, Cabernet Franc fälschlicherweise als unreifen Cabernet Sauvignon oder sogar Carmenère zu identifizieren. Dies wurde in Friaul, Italien, deutlich, wo Anpflanzungen, die für Cabernet Franc gehalten wurden, später als Carmenere klassifiziert wurden.
Cabernet Franc wird häufig mit Cabernet Sauvignon verglichen, was nicht unberechtigt ist. Zusammen mit Sauvignon Blanc ist ersterer ein Elternteil von letzterem. (Jüngste DNA-Profilierungen haben außerdem gezeigt, dass Cabernet Franc auch ein Elternteil von Merlot ist).


Malbec

ist eine schwarzhäutige französische Weintraubensorte, die in den meisten Weinländern angebaut wird. Die Sorte ist vor allem als dritte Traube des Bordeaux bekannt und findet sich in vielen der besten Bordeaux-Blend-Weine der Welt. Sie kommt am häufigsten in verschnittenen Rotweinen vor, wo sie krautige Akzente von Tabak und dunkler Würze hinzufügt.
Die Rebsortenweine sind leicht bis mittelkräftig und zeigen oft vegetative Eigenschaften, insbesondere grüne Paprika. Dies hat viele Weintrinker dazu verleitet, Cabernet Franc fälschlicherweise als unreifen Cabernet Sauvignon oder sogar Carmenère zu identifizieren. Dies wurde in Friaul, Italien, deutlich, wo Anpflanzungen, die für Cabernet Franc gehalten wurden, später als Carmenere klassifiziert wurden.
Cabernet Franc wird häufig mit Cabernet Sauvignon verglichen, was nicht unberechtigt ist. Zusammen mit Sauvignon Blanc ist ersterer ein Elternteil von letzterem. (Jüngste DNA-Profilierungen haben außerdem gezeigt, dass Cabernet Franc auch ein Elternteil von Merlot ist).