Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten Rotweinrebsorten der Welt. Sie wird in dieser Hinsicht nur von ihrem Bordeaux-Stallgefährten Merlot und ihrem burgundischen Gegenstück, dem Pinot Noir, übertroffen. Von seinen Ursprüngen in Bordeaux aus hat sich der Cabernet erfolgreich in fast allen Weinbauländern der Welt verbreitet. Wo auch immer sie herkommen, Cabernet Sauvignon-Weine scheinen immer eine Handvoll gemeinsamer Charakterzüge aufzuweisen: tiefe Farbe, gute Tanninstruktur, mäßiger Säuregehalt und Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Tomatenblättern, dunklen Gewürzen und Zedernholz.

Das Weingut Bouchet wird von Matthieu und Sylvanie Bouchet in der südlichen Loire bewirtschaftet. 1990 übernahmen Sie das Familienweingut, wobei die von François Bouchet, dem Vater von Matthieu, auf dem Weingut praktizierte Methode fortgeführt wurde: die Biodynamik. Erfahre mehr über das Weingut.