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Der Château Lamarche Canon aus dem Weingut Jean-Yves milliaire, Jahrgang 2017, ist ein komplexer Rotwein, der vom ersten Schluck an ein Mosaik von Aromen offenbart, die von roten Früchten bis zu holzigen Gewürzen reichen. Der Abgang ist lang und fesselnd und enthüllt ein kalkhaltiges Spiel mit sauber eingebundenen Tanninen.
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| Gewicht | 1.3 kg |
|---|---|
| Wein | Rotwein |
| Restzucker | 1.5 |
| Hinweise | enthält Sulfite |
| Vegan | Ja |
| Passt zu | Grill- Schmor- und Pilzgerichte, Hartkäse, Pilzgerichte, Terrine |
| Inhalt/Menge | 0.75 |
| Verschlussart | Naturkork |
| Säure | 3.6 |
| Trinkreife | 2028 |
| Weingut | Château Millaire |
| Alkoholgehalt | 13.5 |
| Jahrgang | 2017 |
| Region | Bordeaux |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
| Importeur | Raum & Wein, Friedberger Landstraße 86, 60316 Frankfurt |
| Geschmack | Floral, Mittel, Rauchig, Würzig |
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Das Château Millaire wird von Jean-Yves Millaire und seiner Frau betrieben. Er übernahm das Weingut 1998 von seinem Vater, der in den 1950er Jahren die Parzellen erstand. Heute bewirtschaftet das Ehepaar 20 Hektar Rebfläche in den Appellationen AOC Bordeaux, AOC Fronsac, sowie in AOC Canon-Fronsac. Hier wachsen die mittlerweile 40 Jahre alten Reben auf Ton und Kalk dominierten Böden, die biologisch und teilweise bio-dynamisch bewirtschaftet werden. Wo es nur geht, ersetzen Rinder und Pferde die Arbeit mit schweren Maschinen, um den Untergrund schonend locker zu halten. Die reinsortigen Merlots, wie auch cuvéetiert mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, reifen nach der Gärung in französischen Eichenfässern.
Die qualitativ erfolgreichste aller roten Edelreben wird weltweit auch mit Abstand am häufigsten angebaut und erfreut sich hoher Popularität. Unkompliziert im Weinberg bringt sie in mäßig kühlen wie warmen Regionen gute Qualitäten und trotz Krankheiten. Ihre unverwechselbares Aroma nach Johannisbeeren begeistert jeden Weinfreund. Der Ausbau im Barrique verfeinert die Komplexität weiterhin.
Es wird vermutet, dass es sich beim Malbec um eine aus der französischen Provinz Quercy stammende Sorte handelt. Die sehr dunklen Weine werden gerne mit Merlot oder Tannat verschnitten.
Die in vielen Weinbauländern angebaute Rebsorte hat nun auch in Deutschland den Sprung in die Top Ten der Rotweinsorten geschafft. Merlot zählt zu den meist angebauten Rotweinsorten weltweit. Sie wurde bereits im 18. Jahrhundert angebaut. In Deutschland darf die ursprünglich französische Rebsorte erst seit 1997 angebaut werden. 700 Hektar (2018) sind in Deutschland mit Merlot bestockt, die meisten Flächen liegen in der Pfalz und in Rheinhessen. Merlot reift relativ früh bei gutem Mostgewicht. Die recht dunklen Weine erinnern an den Geschmack von Pflaumen und schmecken weich und geschmeidig. Das macht sie vielen Weinfreunden zugänglich. Teilweise erfolgt der Weinausbau rebsortenrein, teilweise werden Cuvées mit anderen roten Sorten im Barrique ausgebaut. Die Barriqueweine begleiten adäquat kräftige Gerichte, ein einfacher Merlot eignet sich zu leichteren Gerichten oder kann einfach so - ohne kulinarische Begleitung - genossen werden.
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