Domaine Thevenet

Gamay – Grain et Granit

21,60

28.80€/L, Preise inkl. 19% MwSt, zzgl. Versandkosten

Dieser Gamay wurde von Hand gelesen und drei Wochen lang bei ca. 10 Grad mazeriert. Anschließend wurde er 1 Jahr zu 50% in der Betonamphore und zu 50% im Barrique ausgebaut und spontan vergoren, um seinen Charakter unverfälscht zu lassen und Finesse zu verleihen. Die Weine von Thevenet werden sanft geschwefelt, nicht geschönt oder gefiltert. Im Glas erscheint dieser Gamay rot mit violetten Reflexen. In der Nase besticht er durch frische Noten nach roten Früchten, Aromen von Brombeere und Schokolade. Ein sehr eleganter Wein der Feinfruchtige Waldbeer-Aromen präsentiert mit samtigem Gerbstoff und Kraft. 

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Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht1,6 kg
Wein

Rotwein

Trinkreife

2030

Importeur

Raum & Wein, Friedberger Landstraße 86, 60316 Frankfurt

Hinweise

enthält Sulfite

Hersteller

Domaine Thevenet, Le Clachet, F-69910 Villié-Morgon

Passt zu

Gegrillter Tintenfisch, Grillfleisch, kaninchen, Pasta, Rinderschmorbraten

Inhalt/Menge

0.75

Verschlussart

Naturkork

Säure

3.5

Weingut

Domaine Thevenet

Restzucker

1.1

Alkoholgehalt

14

Jahrgang

2019

Region

Beaujolais

Land

Frankreich

Rebsorte

Gamay

Geschmack

Floral, Fruchtig, Mittel, Schwer, Würzig

Vegan

Ja

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Über das Weingut

Domaine Thevenet

Seit nunmehr vier Generationen betreibt die Familie Thévenet im Herzen des Beaujolais ihr Weingut. In Villié Morgon führt heute Charliy Thévenet das Familienunternehmen und veranlasste die Umstellungsphase auf biologischen Umbau. Die bis zu 70 Jahre alten Gamay-Reben werden ganz natürlich, ohne den Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden bewirtschaftet. Unterstützt wird er von seinem Vater Jean-Paul, der die Weine bis zum Jahre 2017 unter seinem Namen vermarktete, bevor Charly die Domaine ab 2018 komplett übernahm. Durch die Granit-haltigen Böden sind die alten Reben tief verwurzelt und bringen eine unverwechselbare Mineralität in die Weine. Die ausschließlich von Hand und gesund gelesenen Trauben werden, schonend gepresst und gären lediglich mit natürlichen Hefen. Ausgebaut wird zur einen Hälfte im Betontank und zu anderen im Burgunder-Tonneaux. filtriert wird nicht und der Wein bleibt abgesehen von einer geringen Schwefelzugabe ohne jegliche Additive.  Weine mit wundervollen Tanninen und einem hervorragenden Lagerpotential.

Über die Rebsorte

Gamay

Gamay ist eine Rebsorte, die am bekanntesten für die Herstellung der leichten, fruchtbetonten Rotweine des Beaujolais ist. Während die Sorte frische, rote Früchte und kandierte Aromen bietet, liefert sie in der Regel wenig an Aromakonzentration und Körper, was zu leichten, einfachen Weinen führt. Dennoch können einige gut gemachte Exemplare tief und komplex sein.
 
In Frankreich ist die Heimat des Gamay das Beaujolais. Er kam dort im 14. Jahrhundert an und wurde zunächst wenig positiv aufgenommen. Die regierenden Herzöge des Burgunds versuchten sogar, die Sorte zu verbieten, da sie dem ungewohnten Geschmack und der Textur misstrauten. Der Gamay wurde auf den granithaltigen Böden in den Hügeln nördlich von Lyon angebaut, ein Terroir, für das er ohnehin viel besser geeignet war.
 
Charakteristisch für den Gamay sind Aromen von roten Kirschen und Erdbeeren und - wenn er mit der Methode der Kohlensäuremazeration vinifiziert wird - von Waldbeeren und Banane. Diese Technik wird am häufigsten für den wohl berühmtesten (und berüchtigtsten) Ausdruck der Traube verwendet: Beaujolais Nouveau. Dabei handelt es sich um einen Wein, der am dritten Donnerstag im November unmittelbar nach der Weinlese an den Verbraucher gebracht wird. Diese leichten, durchscheinenden Weine wurden traditionell für die Weinbergarbeiter hergestellt, aber in den 1970er und 1980er Jahren eroberten sie die Aufmerksamkeit der Weinhändler, die die Veröffentlichung des Weins jedes Jahr schnell zu einem Ereignis machten. Leider sind viele der Meinung, dass der Beaujolais Nouveau den Ruf der Region mehr geschädigt als gefördert hat.
 
Glücklicherweise erlebt der Gamay derzeit eine Art Comeback in Form einiger anderer Beaujolais-Weine, nämlich derjenigen aus den 10 Dörfern, oder Crus, die den Namen Beaujolais tragen. Die berühmtesten davon sind Moulin-à-Vent, Fleurie und Morgon, aber auch Chiroubles, Julienas und Brouilly liefern hervorragende Beispiele. Diese werden in der Regel traditionell vinifiziert und oft in Eiche gelagert; die besten können bis zu 10 Jahre reifen.
 
Nördlich des Beaujolais ist Gamay auch im Maconnais weit verbreitet, und die meisten Macon Rouge basieren auf dieser Rebsorte. Im Loire-Tal wird Gamay hauptsächlich zur Herstellung von Roséweinen in den Appellationen Anjou und Saumur verwendet, aber auch in Verschnitten mit Pinot Noir. Touraine Gamay ist die wichtigste Appellation für spritzige reinsortige Rotweine, obwohl sie auch in der Oberen Loire in Appellationen wie Cheverny, Coteaux de Vendômois und Coteaux du Giennois in der Oberen Loire hergestellt oder als IGP Val de Loire klassifiziert werden.
 
Außerhalb Frankreichs wird Gamay in der Schweiz am ernstesten genommen, wo er oft mit Pinot Noir verschnitten wird. Es gibt ein paar Beispiele aus Kanada, Italien und Neuseeland, und die Traube ist wichtig für die Weinbaulandschaft in Kroatien, Kosovo und Serbien.
 
Bis in die frühen 2000er Jahre war Gamay, der in Kalifornien angebaut wird, Gegenstand einiger Verwechslungen und Auseinandersetzungen. Wein, der früher als Gamay etikettiert war, wurde als Valdeguie identifiziert (eine wenig aufregende französische Rebsorte), während Wein, der als Gamay Beaujolais etikettiert war, sich als ein Klon von Pinot Noir herausstellte. Einige echte Gamay Noir à Jus Blanc werden in Kalifornien angebaut, wobei die besten Beispiele aus kühleren Regionen in höheren Lagen stammen.