Crémant d’Alsace

Domaine Dirler-Cadé

Dirler-Cadé ist ein renommiertes Weingut in Elsass, dass sich auf biodynamischen Anbau spezialisiert hat. Der Crémant Brut Nature 2017 ist eine Assemblage aus den Rebsorten Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir und Riesling, die alle rund um das  Weingut angebaut werden.

In der Nase zeigt sich dieser Crémant mit einer lebhaften und klaren Frische, geprägt von Noten von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer straffen und knackigen Säure, die von einer feinen Mineralität und subtilen grünen  Aromen begleitet wird. Die Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten kommen auch hier zum Ausdruck und werden von leichten floralen Nuancen ergänzt. Der Abgang ist trocken und erfrischend.

Insgesamt ist der Dirler-Cadé Crémant Brut Nature 2017 ein sehr eleganter und ausgewogener Schaumwein, der perfekt als Aperitif oder zu leichten Speisen wie Meeresfrüchten oder Salaten passt. Seine Biodynamik-Produktion und die Handarbeit von Dirler-Cadé verleihen diesem Wein eine besondere Note und machen ihn zu einem besonderen Genusserlebnis.

23,90 

0.75 L (31.87€/L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

auf Lager
Eigenschaften
Körper: 2
Körper
Restzucker (Gramm/Liter): 0.5
Süße
Säure (Gramm/Liter): 2.9
Säure
Alkoholgehalt (%): 12.5
Alkohol
Tannin: 1
Tannin
Auxerrois: Die Rebsorte Auxerrois ist in Deutschland, Luxemburg, Elsass und der Schweiz verbreitet. Der Weinstil ist weich und ausgeglichen mit milder Säure und einer gelbgrünen Farbe. Auxerroix gehört zur großen Burgunderfamilie. Die Weine sind schlanken Weißburgundern nicht unähnlich und besitzen ein dezentes Aroma. Erfahre mehr dazu im Weinlexikon

Grauburgunder: Grauburgunder ist eine Weißweintraube, die ursprünglich aus den Weinbergen des Burgunds stammt. Sie ist heute in Weinregionen auf der ganzen Welt zu finden. Für Weine in dem hellen, leichten Stil, der im späten 20. Jahrhundert in Italien populär wurde, wird die Sorte üblicherweise mit dem italienischen Namen Pinot Grigio bezeichnet. Erfahre mehr dazu im Weinlexikon

Riesling: Riesling ist eine hellhäutige, aromatische Rebsorte deutschen Ursprungs, die – wenn man der Mehrheit der führenden Weinkritiker Glauben schenken darf – die beste Weißweinrebsorte der Welt ist. Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Während sich die jüngeren Weißweine vor allem durch ihre Zitrusnote auszeichnen, weicht die Säure im Reifeprozess anderen vollmundigen Aromen. Sehr gute Rieslinge bestechen vor allem mit einem Hauch von Pfirsich oder Aprikose. Die Farben dieses Weißweins reichen von Blassgelb mit leichtem Grün bis hin zu Goldgelb. Erfahre mehr dazu im Weinlexikon
Ca. 40 Kilometer westlich von Freiburg im Breisgau liegt die Kleinstadt Bergholtz im Elsass. Dort betreiben Jean Dirler und seine Frau, Ludivine Cadé, das Weingut Domaine Dirler-Cadé. Erfahre mehr über das Weingut.
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