Die Trauben von 35 Jahre alten Rebstöcken werden von Hand gelesen. Nach einer 24-stündigen Maischestandzeit erfolgt eine kontrollierte Kaltgärung zwischen 16° C – 18° C in Edelstahltanks auf Hefen. Ein Teil des Weines wird separat und ohne Hefezusatz vergoren. Nach der Gärung werden beide Weine für 6 Monate im Edelstahltank auf der Hefe ausgebaut, verschnitten und vor der Abfüllung schonend geschönt und gefiltert.
Besonders der Furmint offenbart die enorme Mineralität der mergelhaltigen Weinberge von Haloze. Das Bukett erinnert an Kräuter, weiße Blüten und tropische Früchte. Angenehme Säure und Mineralität am Gaumen, gefolgt von einem dezenten, cremigen Abgang.