Goccia Bianca Condimento

Tenuta Venturini Baldini

Goccia Bianca von  Venturini Baldini wird aus gekochtem Most nur aus weißen Malvasia-Trauben und Weinessig hergestellt, der mindestens 5 Jahre in alten Fässern aus weißer Eiche gereift ist.

Hervorragend zu allen Fischgerichten, gekochtem oder rohem Gemüse, mit Panna Cotta, Erdbeeren und Obstsalaten.

12,50 

0.1 L (125€/L)
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Eigenschaften
Körper: 0
Körper
Restzucker: 0
Süße
Säure: 0
Säure
Alkoholgehalt: 0
Alkohol
Tannin: 0
Tannin
Malvasia: Der Malvasia ist im Weinstil duftig-leicht bis vollmundig-aromatisch mit einer goldgelben Farbe. Im Körper ist er mittel bis ausgeprägt mit einer dezenten bis lebendigen Säure. Die Aromen reichen von Pfirsich und Aprikose zu Muskat und Schokolade.
Im Jahr 1976 kauften Beatrice Baldini und Carlo Venturini das geschichtsträchtige Anwesen Roncolo aus dem 17. Jahrhundert. In der dazugehörigen, prächtigen Villa Manodori, den historischen Kelleranlagen und auf 35 Hektar Rebfläche, begann das Ehepaar ihren Traum zu leben, Weine im Einklang mit der Natur herzustellen. Erster Schritt war die Reduktion der Hektarerträge und im Laufe der 1980er-Jahre stellte das Ehepaar komplett auf ökologischen Anbau um. Damit waren sie zu jener Zeit absolute Vorreiter in der Emilia Romagna. Erfahre mehr über das Weingut.
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