“Icarus” ist zweifellos ein Wein, der die Sinne auf unvergleichliche Weise anspricht und das Können des renommierten Winzers Jan-Philipp Bleeke auf eindrucksvolle Weise unterstreicht. Dieser Riesling offenbart eine bemerkenswerte Kombination aus Stil, Eleganz und Terroir-Ausdruck.

Die Trauben für “Icarus” stammen aus den erstklassigen Weinbergen in Peaceport. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die 24-stündige Maischestandzeit tragen zu der beeindruckenden Intensität und Komplexität dieses Weins bei. Doch das eigentliche Geheimnis von “Icarus” liegt in seiner Reife und Lagerung. Dieser Riesling durchlief eine ausgedehnte Reifung in alten Tonneaux und einem alten Barrique, was ihm eine außergewöhnliche Textur und Tiefe verleiht.

Der Wein zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Frucht aus, was “Icarus” zu einem harmonischen und zugänglichen Wein macht. Die Aromenpalette umfasst Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von mineralischer Frische, die von einer subtilen Würze begleitet wird. Dieser Wein zeigt sich in seiner Jugend bereits beeindruckend, verspricht aber auch eine bemerkenswerte Entwicklung im Flaschenreifungsprozess.