Johanniter PiWi

Weingut Galler

Ökologisch nachhaltige „Piwi (pilzwiderstandsfähige) Rebsorte“ namens Johanniter. Diese wurde gezüchtet aus u.a. Riesling und Grauburgunder Schonend gepresst und spontan im Edelstahl vergoren. Acht Monate auf der Hefe gereift und anschließend nur mit einer groben Filtration abgefüllt. Ausdrucksstark mit dezenter Säure und cremigem Schmelz.

14,20 

0.75 L (18.93€/L)
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Eigenschaften
Körper: 2
Körper
Restzucker: 5.3
Süße
Säure: 5.2
Säure
Alkoholgehalt: 12.5
Alkohol
Tannin: 1
Tannin
Johanniter: Der Johanniter ist eine speziell gezüchtete, pilzresistente weiße Rebsorte, die in kleinen Gebieten in Deutschland und der Schweiz angebaut wird. Sie wird auch in Polens winziger Weinproduktion verwendet. Die aus dem Johanniter gekelterten Weine ähneln dem Riesling, haben aber etwas weniger Säure und können gute Mostgewichte erreichen. Die meisten Johanniter-Weine sind leicht und fruchtig, mit Aromen von Melone, Birne und Pfirsich.
Als familiengeführtes, pfälzisches Bio-Weingut ist das Weingut Galler seit 2017 nach den strengen Richtlinien von Bioland zertifiziert. Seit 2012 pflanzen sie ausschließlich neue, innovative Rebsorten, so genannte Piwis. Erfahre mehr über das Weingut.
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