Frühburgunder: Der Frühburgunder ist eine dunkelrote Rebsorte, die in Deutschland an der Ahr und in Franken angebaut wird. Ein typischer Frühburgunder-Rotwein hat einen niedrigen Säuregehalt, weiche Tannine, einen mittleren Körper und Aromen von roten Beeren und getrockneten Kräutern. Der Frühburgunder reift zwei bis drei Wochen vor dem Pinot Noir, was seinen Namen erklärt. Im Weinberg ist die Sorte besonders temperamentvoll, der Ertrag ist relativ gering und die Anfälligkeit für verschiedene Schädlinge und Krankheiten ist hoch.

Pinot Noir: Pinot Noir, oder auch Spätburgunder, ist die dominierende Rotweintraube des Burgunds, die mittlerweile in Weinregionen auf der ganzen Welt verbreitet ist. Der schwer fassbare Charme der Sorte hat sie in alle möglichen Weinanbaugebiete geführt. Die Essenz des Pinot Noir Weins ist sein Aroma von roten Beeren und Kirschen. Viele der komplexeren Beispiele zeigen einen Hauch von Waldboden. Gut gekelterte Pinot Noirs, besonders aus wärmeren Jahrgängen, erinnern an Leder und Veilchen, manchmal auch an einen Syrah.

In Kröv, an der Mosel, befindet sich einer der ältesten Winzerbetriebe der Welt. Der Staffelter Hof. Hier führt Jan-Matthias Klein, gemeinsam mit seinen Eltern das ca. 9 Hektar große Weingut. Erfahre mehr über das Weingut.