“Mas Que Vinos” ist ein spanisches Weingut, das sich in der Region Madrid befindet und von Fabio Bartolomei geleitet wird. Die Malvar-Traube ist eine der Haupttrauben, die in der Weinproduktion des Weinguts verwendet wird.

Der Mas Que Vinos Malvar ist ein Weißwein, der aus der Malvar-Traube hergestellt wird. Er hat eine helle, goldgelbe Farbe und ein frisches, fruchtiges Aroma von grünen Äpfeln, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist er ausgewogen und harmonisch mit einer angenehmen Säure und Noten von frischen Früchten, die von einer leichten Mineralität abgerundet werden. Der Abgang ist lang und erfrischend.

Die Malvar-Traube wird von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst, um den Saft zu extrahieren. Der Most wird dann in Edelstahltanks zur Gärung gegeben, die bei kontrollierten Temperaturen stattfindet, um sicherzustellen, dass die natürlichen Aromen und Aromen der Traube erhalten bleiben.

Während der Gärung wird der Most regelmäßig überwacht, um sicherzustellen, dass die Temperatur und der Zuckergehalt optimal sind. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein von den Hefen getrennt und in Edelstahltanks zur Alterung gelagert. Hier wird der Wein auf der Feinhefe gelassen, um mehr Aromen und Textur zu entwickeln.

Nach einer angemessenen Zeit der Alterung wird der Wein von der Feinhefe getrennt und in Flaschen abgefüllt.