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Bonnet-Huteau

Les Bonnets Blanc

9,40

12.53€/L, Preise inkl. 16% MwSt, zzgl. Versandkosten

Der Muscadet von Bonnet-Huteau erstrahlt in brilliant-strohgelb im Glas. In der Nase ist erausdrucksstark, duftet nach reifen weißen Früchten wie Apfel und Birne, Akazienblüten und Mango. Am Gaumen wirkt er zunächst kräftig und straff mit feiner Säure, mit einer runden, reifen, fleischigen Substanz, ungewöhnlich saftig für einen Muscadet. Im Abgang setzt sich dies fort, unterstrichen durch feinen Schmelz, der an leicht gebratenen Apfel erinnert, mit einer anhaltenden, salzigen Note.

Ein fruchtiger und ausdrucksstarker Wein, der am Gaumen Geschmeidigkeit und Frische vereint.

Auf Lager

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Gewicht1.6 kg
Wein

Weißwein

Restzucker

3.5

Rebsorte

Melon de Bourgogne

Land

Frankreich

Region

Loire

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

12.5

Säure

3.5

Trinkreife

2024

Verschlussart

Naturkork

Inhalt/Menge

0.75

Passt zu

Aperitif, Fisch, helles Fleisch, Krustentiere, Muscheln

Hersteller

Domaine Bonnet-Huteau, F-44330 La Chapelle-Heulin

Hinweise

enthält Sulfite

Importeur

Raum & Wein, Friedberger Landstraße 86, 60316 Frankfurt

Geschmack

Floral, Fruchtig, Mittel

Vegan

Ja

Weingut

Bonnet-Huteau

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Über das Weingut

Bonnet-Huteau

Jean-Jacques, Rémi Bonnet und Vincent Pineau, leidenschaftliche Winzer, leiten die Domaine Bonnet-Huteau, ein Familienbetrieb seit über 150 Jahren, im Zentrum der Appellation Sèvre et Maine. Sie sind bestrebt, die gesamte Geschmackspalette des ausdrucksstarken Muscadet und die Mineralität jedes Terroirs (Gneis, Mikaschisten, Amphibolit und Granit) zu entwickeln. Der Weinbau, der den Boden und die Natur respektiert, wird heute im biologisch-dynamischen Anbau betrieben.

Über die Rebsorte

Melon de Bourgogne

Melon de Bourgogne ist die weiße Traube, die im westlichen Loire-Tal mit der Appellation Muscadet gleichbedeutend ist. Die Sorte hat von Natur aus einen hohen Säuregehalt, hat aber oft Probleme, eine gute Konzentration des Geschmacks zu erreichen. Die besten Weine weisen Apfel- und Zitrusaromen auf, mit darunter liegenden mineralischen Noten. Manchmal ist im Wein eine Salzigkeit zu erkennen, die auf die maritime Geografie der Region hinweist.

Muscadet ist der berühmteste Sortenausdruck der Melone de Bourgogne, und die Gegend um die Hafenstadt Nantes ist seit der Antike ein wichtiges Weinanbaugebiet. Die Melon de Bourgogne wurde 1709 in die Region eingeführt, nachdem ein verheerender Winter viele der Loire-Reben getötet hatte, etwa zur gleichen Zeit, als sie aus ihrer Heimat Burgund vertrieben wurde. Was die Herzöge von Burgund als eine überproduktive Sorte von geringem weinbaulichen Interesse betrachteten, sahen die Winzer an der Loire als die kälteresistente Antwort auf ihre Probleme.

Im Weinberg treibt die Melon de Bourgogne früh und kräftig aus, so dass auch bei Frühjahrsfrösten ein zweiter Austrieb noch einen angemessenen Ertrag bringen kann. Die größte Schwäche ist ihre Anfälligkeit für Mehltau, obwohl diese Krankheit in dem kühlen Klima weniger wahrscheinlich ist.

In der Weinkellerei ist es üblich, die besten Melon de Bourgogne-Trauben einem ausgedehnten Hefekontakt (sur lie auf Muscadet-Etiketten) und manchmal auch einer Fassreifung zu unterziehen. Dies führt zu Weinen von größerer Tiefe, Textur und Komplexität, wenn auch zu einem höheren Preis.

Im 20. Jahrhundert wurde die Melon de Bourgogne in den USA und Australien fälschlicherweise als Pinot Blanc identifiziert, und die kalifornischen Pflanzungen wurden in der Folge zugunsten kommerziell attraktiverer Sorten entfernt. Ein wenig Melon de Bourgogne wird im Willamette Valley von Oregon und in Washington angebaut.