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Weingut Staffelter Hof

Little Bastard – Orange

15,20

20.27€/L, Preise inkl. 16% MwSt, zzgl. Versandkosten

Dieser komplexe Wein ist nicht nur das Ergebnis der Cuvéetierung verschiedener Sorten, sondern auch von Techniken und Gebinden. Jeder Teil des Weins durchlief separat die alkoholische Gärung mit ihren eigenen unterschiedlichen Techniken und Eigenschaften. Als nächstes wurden sie miteinander verschnitten, um die malolaktische Gärung in einem Edelstahltank und Fuder durchzuführen. Die Sorten in dieser Assemblage bestehen aus Riesling (55%), Sauvignon Blanc (30%), Müller Thurgau (10%) und Muskateller (4%).

Nicht gefiltert, ohne Zusatz von Sulfiten.

Auf Lager

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Gewicht1.3 kg
Wein

Orange- / Naturalwein

Restzucker

1

Importeur

Raum & Wein, Friedberger Landstraße 86, 60316 Frankfurt

Rebsorte

Gelber Muskateller, Riesling, Sauvignon Blanc

Land

Deutschland

Region

Mosel

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

11.5

Weingut

Weingut Staffelter Hof

Trinkreife

2024

Säure

5.8

Verschlussart

Presskork

Inhalt/Menge

0.75

Passt zu

asiatische Gerichte, Fisch, pikanter Käse

Vegan

Ja

Hinweise

enthält Sulfite

Geschmack

Floral, Fruchtig, Leicht, Vegetativ, Würzig

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Über das Weingut

Weingut Staffelter Hof

In Kröv, an der Mosel, befindet sich einer der ältesten Winzerbetriebe der Welt. Der Staffelter Hof. Hier führt Jan-Matthias Klein, gemeinsam mit seinen Eltern das ca. 9 Hektar große Weingut. Örtlich befinden sich die Lagen in Kröv, Neumagen-Dhron und Piesport. Zu den besten Lagen zählen der Kröver Steffensberg, Kröver Letterlay und der Dhroner Hofberg. Auf den Rebflächen wachsen zu 78% Riesling, 12% Müller-Thurgau und die übrigen 10% bestehen aus Spätburgunder, Regent, Frühburgunder und Kerner. Die Jahresproduktion beläuft sich auf 60 Tsd. Flaschen bei einem Durchschnittsertrag von 75 Hektoliter pro Hektar.
 
Umweltfreundliche Bearbeitung der Weinberge, sowie schonende und sorgfältige Vinifikation im Keller stehen bei der Winzerfamilie klar im Vordergrund. Daher wurde 2012 auf biologische Landwirtschaft umgestellt und gemeinsam mit anderen zehn Winzern gründete der Staffelter Hof den Verbund „Klitzekleiner Ring“, um sich noch intensiver für den Erhalt der Kulturlandschaft und des Steillagenweinbaus an der Mosel einzusetzen.
Bei der Natural-Linie wird mit Bedacht cuvéetiert und nach der 72 stündigen Maischestandzeit reifen die Weine in Fuder und/ oder Edelstahltanks langsam über den Winter bis die malolaktische Gärung einsetzt. Nicht gefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten wird vor der Abfüllung lediglich der Hefetrub abgezogen.

Über die Rebsorte

Gelber Muskateller

Der Gelbe Muskateller, auch Moscato bianco, oder Muscat blanc genannt findet sich vermehrt in Italien, Spanien, Deutschland und Frankreich wieder. Der Weinstil ist leicht-fruchtig und aromatisch. Die Farbe besticht durch ein zartes gelb, der Körper ist mittel mit frischer Säure. Die Aromen sind reife Trauben, Rose und Bergamotte.


Riesling

Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler.


Sauvignon Blanc

Die weiße Rebsorte hat ihr hauptsächliches Verbreitungszentrum im Südwesten Frankreichs, wo sie im Jahre 1710 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Sie hat in den letzten Jahrzehnten einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten und wächst in Deutschland mittlerweile (2018) auf 1.300 Hektar, die sich überwiegend auf die Anbaugebiete der Pfalz, Rheinhessen und Baden verteilen. Deutsche Sauvignon Blanc-Weine überraschten in den letzten Jahren durch sehr gute Bewertungen in internationalen Verkostungen. Das unverkennbare Merkmal des Sauvignon Blanc ist das kräftige Aroma von Gras, Kräutern, Stachelbeeren und grünen Früchten. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen.