Melon Szechuan Pét-Nat

Drink Bouche

MELONE SZECHUAN • PET NAT Kombucha kombiniert frische Cantaloupe-Melone mit würzigem Szechuanpfeffer, was zu einem reichen und vollmundigen Geschmack mit sprudelndem Mundgefühl führt. Der Kombucha Pet Nat überzeugt zunächst mit fruchtig-floralen Aromen, die nach einiger Atempause zu zitrischen Nuancen übergehen, bevor er mit einem leicht mineralischen Ton endet.

ZUTATEN • Fermentierter Aufguss (Wasser, Jasmin-, Assam-Tee, Zucker, Kombuchakultur (Hefe- und Bakterienkulturen)), Charentais-Melone, Szechuanpfeffer, Chicorée-Wurzel

14,00 

0.75 L (18.67€/L)
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Eigenschaften
Körper: 2
Körper
Restzucker (Gramm/Liter): 0
Süße
Säure (Gramm/Liter): 2
Säure
Alkoholgehalt (%): 0
Alkohol
Tannin: 2
Tannin
Die Herstellung von Kombucha beginnt mit der Zubereitung eines gesüßten Tees, meistens aus schwarzem oder grünem Tee. Nach dem Abkühlen wird der Tee mit dem SCOBY und einer kleinen Menge bereits fermentierten Kombuchas versetzt. Dieser Fermentationsprozess dauert in der Regel sieben bis zehn Tage. Während dieser Zeit verwandeln die Hefen den Zucker in Alkohol, und die Bakterien wandeln den Alkohol in organische Säuren um, wodurch der charakteristische leicht säuerliche Geschmack entsteht. Erfahre mehr dazu im Weinlexikon
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