Der Nebbiolovon Ceste Vini ist ein wahrer charakterwein. Im Eichenfass ausgebaut erlangt der Nebbiolo einen samtigen, wohlriechenden Geruch nach frisch gebackenem Brot und dunklen Beeren wie Sauerkirschen mit leichten Anklängen von weißen Blüten. 
Am Gaumen finden sich eine Vielzahl an Gewürzen und rassigen Röstaromen.

Die typische Nebbiolo Tanninstruktur in der Kombination mit der feinen Säure machen diesen Wein zu einem herausrangendem Essenbegleiter, vollem Körper und einem samtigen Abgang.