Der Angiuli Nero di Troia ist ein Rotwein aus der Region Puglia in Süditalien. Er wird aus der autochthonen Traube Nero di Troia hergestellt, die durch eine dicke Schale mit hohem Phenolgehalt gekennzeichnet ist. Durch sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben und eine lange Mazeration entsteht ein Wein mit lebendiger und intensiver Farbe, einem eleganten Bouquet mit Aromen von Veilchen, Kirschen und Gewürzen sowie einem frischen, aber reichhaltigen Geschmack, der durch Phenole und Tannine geprägt wird.

Der Nero di Troia ist ein vollmundiger Rotwein mit einer tiefen rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase zeigt er elegante Aromen von Veilchen und Amarenakirschen, die durch Gewürznoten von Pfeffer und Nelken ergänzt werden. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer guten Säurestruktur und weichen Tanninen, die dem Wein Länge und Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und angenehm mit einem Hauch von Lakritze und Schokolade.

Dieser Wein passt gut zu Fleischgerichten wie Steak oder Lamm sowie zu reifem Käse. Er wird bei einer Temperatur von 16-18°C serviert und sollte etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten.