Picpoul Blanc
Picpoul (auch Piquepoul genannt) ist eine alte Weißwein-Rebsorte aus der traditionsreichen und fruchtbaren Region Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Der Name Pique-poul bedeutet wörtlich übersetzt "sticht in die Lippe" und ist eine Anspielung auf den mundwässernd hohen Säuregehalt der Traube.
Die berühmteste Variante des Picpoul sind die Weißweine der AOC Picpoul de Pinet, die seinen Namen trägt. Die Fähigkeit der Rebsorte, ihre Säure auch in einem heißen, mediterranen Klima zu behalten, macht sie zur perfekten Wahl für die Region, die straffe, vollmundige Weißweine mit Kräuter- und Zitrusaromen hervorbringt. Picpoul wurde traditionell mit einer anderen obskuren Languedoc-Sorte, Clairette, verschnitten. Zusammen bildeten diese beiden spritzigen Trauben die Grundlage für den weißen Picardin, von dem einst Millionen von Litern jedes Jahr über Frankreichs beeindruckendes Netzwerk von Kanälen nach Paris verschifft wurden.
Obwohl die Picpoul-Traube ihre Nützlichkeit im 16., 17. und 18. Jahrhundert immer wieder unter Beweis stellte, fiel sie in den 1880er Jahren schnell in Ungnade, als der Falsche Mehltau und die Reblaus aus Amerika eintrafen und die europäische Weinindustrie in Mitleidenschaft zogen. Die Anfälligkeit der Rebe für Schädlinge und Krankheiten führte dazu, dass sie in der Welt des Weinbaus nach der Reblauskatastrophe keine Rolle mehr spielte.
Glücklicherweise kann die Picpoul-Rebe, anders als die Reblaus, auf sandigen Böden gut gedeihen, was ihre letzte Bastion gegen das Aussterben war. So ist es nicht verwunderlich, dass der Picpoul nur in den Weinbergen an der Küste zu finden ist, wie zum Beispiel in der Umgebung von Pinet und dem Etang de Thau, westlich von Montpellier. Es gibt einige wenige Weinberge in Portugal und Spanien, die Picpoul anbauen, obwohl er unter den Namen Picapoll und Avello bekannt ist.
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