Der Papa Panda’s Rising Riesling vom Staffelter Hof ist ein hervorragender Wein aus der Mosel-Region Deutschlands. Die Trauben stammen ausschließlich von Rebstöcken der Riesling-Sorte, die auf den mineralischen Schieferböden des Weinguts angebaut werden.

Der Wein wird durch eine Kombination aus traditionellen und modernen Techniken hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um nur die besten Beeren auszuwählen. Anschließend werden sie in einer pneumatischen Presse schonend gepresst, um den Saft zu extrahieren.

Die Gärung des Riesling-Weins erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Hierbei wird auch die malolaktische Gärung verhindert, um die natürliche Säure des Weins zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein auf der Feinhefe gelagert, um ihm mehr Komplexität und Textur zu verleihen.

Der Papa Panda’s Rising Riesling hat eine helle, strohgelbe Farbe und ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Am Gaumen ist er trocken, knackig und erfrischend, mit einer angenehmen Säure und einem langen, mineralischen Abgang.

Dieser Riesling-Wein passt hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch und frischen Salaten. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter für leichte und sommerliche Mahlzeiten.