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Weingut Staffelter Hof

Riesling Orange – SamJanGuy

26,00

34.67€/L, Preise inkl. 16% MwSt, zzgl. Versandkosten

100% Riesling mit 72 Stunden Maischestandzeit vor der Abpressung. Er wurde sowohl vergoren als auch 10 Monate lang in Fuder gelagert und kurz vor der Flaschenabfüllung vom Hefetrub abgezogen. Die Gärung erfolgte langsam während des Winters und endete im Frühling, dem perfekten Zeitpunkt für den Beginn der malolaktischen Gärung. Diesen Wein haben wir zusammen mit dem talentierten jungen Winzer Sam Guy Renzaglia aus Australien hergestellt, der die Ernte 2018 mit uns erarbeitet hat.

Nicht gefiltert, ohne Zusatz von Sulfiten

Auf Lager

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Gewicht1.3 kg
Wein

Orange- / Naturalwein

Restzucker

1

Importeur

Raum & Wein, Friedberger Landstraße 86, 60316 Frankfurt

Rebsorte

Riesling

Land

Deutschland

Region

Mosel

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

11.5

Weingut

Weingut Staffelter Hof

Trinkreife

2024

Säure

5.8

Verschlussart

Presskork

Inhalt/Menge

0.75

Passt zu

asiatische Gerichte, Fisch, pikanter Käse

Vegan

Ja

Hinweise

enthält Sulfite

Geschmack

Floral, Fruchtig, Leicht, Vegetativ, Würzig

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Über das Weingut

Weingut Staffelter Hof

In Kröv, an der Mosel, befindet sich einer der ältesten Winzerbetriebe der Welt. Der Staffelter Hof. Hier führt Jan-Matthias Klein, gemeinsam mit seinen Eltern das ca. 9 Hektar große Weingut. Örtlich befinden sich die Lagen in Kröv, Neumagen-Dhron und Piesport. Zu den besten Lagen zählen der Kröver Steffensberg, Kröver Letterlay und der Dhroner Hofberg. Auf den Rebflächen wachsen zu 78% Riesling, 12% Müller-Thurgau und die übrigen 10% bestehen aus Spätburgunder, Regent, Frühburgunder und Kerner. Die Jahresproduktion beläuft sich auf 60 Tsd. Flaschen bei einem Durchschnittsertrag von 75 Hektoliter pro Hektar.
 
Umweltfreundliche Bearbeitung der Weinberge, sowie schonende und sorgfältige Vinifikation im Keller stehen bei der Winzerfamilie klar im Vordergrund. Daher wurde 2012 auf biologische Landwirtschaft umgestellt und gemeinsam mit anderen zehn Winzern gründete der Staffelter Hof den Verbund „Klitzekleiner Ring“, um sich noch intensiver für den Erhalt der Kulturlandschaft und des Steillagenweinbaus an der Mosel einzusetzen.
Bei der Natural-Linie wird mit Bedacht cuvéetiert und nach der 72 stündigen Maischestandzeit reifen die Weine in Fuder und/ oder Edelstahltanks langsam über den Winter bis die malolaktische Gärung einsetzt. Nicht gefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten wird vor der Abfüllung lediglich der Hefetrub abgezogen.

Über die Rebsorte

Riesling

Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler.