Rosso col Fondo Pet Nat

Zanotto

Hergestellt aus einer Assemblage von roten Trauben aus den Weinbergen mit bemerkenswertem Säuregehalt und einer anderen körperreichen Traube. Die Trauben werden zusammen vergoren und mazerieren 7-10 Tage lang in Edelstahlbehältern. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wo sich der Hefesatz absetzen kann.

Das Bouquet erinnert an Veilchen, rote Früchte, Erdbeeren und Pfeffer. Die Tannine und die Säure spielen lebendig in diesem ungewöhnlichen und unerwarteten Wein, der sowohl harmonisch als auch wohlschmeckend ist. Intensives Rubinrot mit kräftigen Röstaromen.

17,70 

0.75 L (23.6€/L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

auf Lager
Eigenschaften
Körper: 3
Körper
Restzucker (Gramm/Liter): 0
Süße
Säure (Gramm/Liter): 4.5
Säure
Alkoholgehalt (%): 11
Alkohol
Tannin: 2
Tannin
Cabernet Franc: Cabernet Franc ist eine schwarzhäutige französische Weintraubensorte, die in den meisten Weinländern angebaut wird. Sie kommt am häufigsten in verschnittenen Rotweinen vor, wo sie krautige Akzente von Tabak und dunkler Würze hinzufügt. Die Rebsortenweine sind leicht bis mittelkräftig und zeigen oft vegetative Eigenschaften, insbesondere grüne Paprika. Cabernet Franc wird häufig mit Cabernet Sauvignon verglichen, was nicht unberechtigt ist. Zusammen mit Sauvignon Blanc ist ersterer ein Elternteil von letzterem. Erfahre mehr dazu im Weinlexikon

Marzemino: Eine schwarzhäutige französische Weintraubensorte, die in den meisten Weinländern angebaut wird. Die Sorte ist vor allem als dritte Traube des Bordeaux bekannt und findet sich in vielen der besten Bordeaux-Blend-Weine der Welt. Sie kommt am häufigsten in verschnittenen Rotweinen vor, wo sie krautige Akzente von Tabak und dunkler Würze hinzufügt. Die Rebsortenweine sind leicht bis mittelkräftig und zeigen oft vegetative Eigenschaften, insbesondere grüne Paprika. Erfahre mehr dazu im Weinlexikon
Riccardo Zanotto wurde in eine Gastronomenfamilie hineingeboren und somit lag eine gewisse Leidenschaft für Essen und Wein bereits in seinen Genen. Zudem sind die Zanottos im Besitz von Weinbergen in der Nähe von Tarzo, im Herzen der Prosecco Region, die sie nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaften. Erfahre mehr über das Weingut.
Noch keine Bewertungen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert