Venturini Baldini Rubino del Cerro Lambrusco Spumante ist ein italienischer Schaumwein, der aus der Lambrusco-Traube hergestellt wird. Das Weingut Venturini Baldini, das in der Emilia-Romagna-Region in Norditalien liegt, produziert diesen Wein.

Dieser Schaumwein hat eine tiefrote Farbe und zeichnet sich durch seine intensiven Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen aus. Am Gaumen ist er trocken und frisch mit einer guten Säurestruktur und feiner Perlage.

Der Venturini Baldini Rubino del Cerro Lambrusco Spumante passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Fleischsauce, Pizza und gegrilltem Fleisch. Er eignet sich auch gut als Aperitif und passt gut zu Käse- und Wurstplatten.

Wie viele andere Lambrusco-Weine sollte dieser Schaumwein jung getrunken werden, um seine frischen Aromen und die feine Perlage zu genießen.