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Salcheto

Salco – Vino Nobile di Montepulciano

34,90

46.53€/L, Preise inkl. 19% MwSt, zzgl. Versandkosten

Aus den reifsten Weinbergen des Hauses, der Vigna del Salco (2 ha.) und der Vigna del Laghetto (3,5 ha.), wird dank eines Klons von Sangiovese Prugnolo Gentile gewonnen, der bei jeder Ernte leicht die Reife erreicht. Nach 2 Jahren Holz lagert er bis zu 4 Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. Kraftvoll, tief und nachhallend, bietet der 2013 eine überzeugende Mischung aus Wildkirsche, Unterholz, Weihrauch und Leder. Es gibt eine explosive Energie für das Jahr 2013, die überzeugend ist. Ganz einfach, der Salco 2013 ist in jeder Hinsicht ein großartiger Wein.

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Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht1,4 kg
Wein

Rotwein

Trinkreife

2028

Hinweise

enthält Sulfite

Hersteller

Salcheto S. R. L., Via Villa Bianca, 15, 53045 Montepulciano SI, Italien

Vegan

Ja

Passt zu

Kalb, mittelkräftiger Käse, Wild

Inhalt/Menge

0.75

Verschlussart

Nomacorc

Säure

5.8

Weingut

Salcheto

Restzucker

1.1

Alkoholgehalt

14

Jahrgang

2015

Region

Toskana

Land

Italien

Rebsorte

Sangiovese

Importeur

Raum & Wein, Friedberger Landstraße 86, 60316 Frankfurt

Geschmack

Floral, Fruchtig, Rauchig, Schwer, Vegetativ, Würzig

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Über das Weingut

Salcheto

Das Weingut befindet sich in unmittelbarer Nähe der mittelalterlichen Hügelstadt Montepulciano. Auf einer der höchstgelegenen Anbauflächen der Toskana hat sich Michele Manelli vor allem eins zur Aufgabe gemacht: Nachhaltigkeit
 
Heute ist die Agr. Salcheto ein 58 Hektar großes Anwesen, das mit einem der fortschrittlichsten und autarken Weinkeller betrieben wird.
Die Weinberge werden mit selbst hergestelltem Dünger, Bienen und bestimmten Gründüngern biologisch und nachhaltig bewirtschaftet. So wird ein ausgewogenes Zusammenspiel zwischen der biologischen Vielfalt des gesamten Ökosystems, den Qualitäts- und Produktivitätsanforderungen erreicht.
 
 
Das Unternehmen eröffnete an seinem dreißigsten Geburtstag einen " autonomen " Keller, der als Modell für Umwelteffizienz und technologische Innovation steht. Schwerkraft, natürliches Sonnenlicht und Kühlsysteme sowie eine erneuerbare Energieerzeugung einschließlich der Verwertung von Begleitprodukten spielen im Keller eine große Rolle. Diese Faktoren, kombiniert mit dem Know-how des Teams, repräsentieren die nachhaltige Philosophie von Salcheto.
 
Die selektive Handlese der Trauben und eine innovative Technik, die sich das durch die Fermentierung entstehende CO2 zu Nutze macht, ist zum einen energetisch frei und bringt gleichzeitig weichere und konzentriertere Weine zum Vorschein.
 
Mit dem neuen Design im Jahr 2013 hat Salcheto auch die Nachhaltigkeit im Hinblick auf die Verpackung mit ultraleichten 360-Gramm-Flaschen und FSC-zertifizierten Etiketten, Korken und Kartons in den Mittelpunkt gestellt. 
Eine progressive Herangehensweise an die Nachhaltigkeit als Teil eines kontinuierlichen Entwicklungsprozesses mit höchster Qualität.

Über die Rebsorte

Sangiovese

Der Sangiovese ist die quantitativ wichtigste Sorte Italiens und präsentiert ist in vielen Gestalten. In der Jungend sind die Weine noch recht säurebetont. Um einem Chianti oder Chianti Classico die Strenge zu nehmen, war bis in die 80. Jahre ein Verschnitt mit lokalen Sorten üblich, heute weitgehend verdrängt von Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Weinstil ist meist trocken säuerlich bis fruchtig-elegant-komplex. In der Farbe leichtes  Rubinrot. Der Körper ist komplex mit frischer Säure und tanninreich. Die Aromen reichen von Kirsche über Veilchen bis hin zu Kräutern, Leder und Tabak.