Unsere Weinhefe wird nach der Vergärung zweimal in einer geschlossenen Brennblase gebrannt und anschließend mit Bergwasser auf 40 Vol. % ohne jeglichen Zusatz eingestellt. Anschließend kommt er für mindestens 3 Jahre in ein 100 Liter Holzfässchen. Dadurch erhält er seine helle, bernsteingelbe Farbe . Im Geschmack wirkt er weich und rund, mit feiner Aromatik. Kippen verboten!