Die Familie Fuchs-Jacobus hat sich schon Ender der 80iger für den Biologisch-Dynamischen Weinbau entschieden. Das ist der beste Weg das Terroir im Wein geschmacklich voll erlebbar zu machen; so das Weingut. Die Beerenauslese ist eine Spezialität der sehr späten Lese, die es versteht verführerische Fruchtsüße mit genügend Weinsäure zu kombinieren, damit ein ausgewogenes Ganzes entsteht. In einladendem Goldgelb fließt sie ins Glas und duftet nach Honig, Grapefruit, einem Blumengarten sowie leichten Anklänge von Orangenschale. Hier trifft satte Frucht auf tiefgründige Struktur, sämiger Fruchtschmelz auf üppiger Aromatik. Jetzt schon ein wahrhaftiges Spektakel an Aromen, doch das Lagerpotenzial dieses Tropfen ist enorm.