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Diese Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch besitzt eine mittlere violette Farbe. In der Nase rustikale, rauchige Aromen, vereint mit hellen Früchten ergeben einen komplexen aromatischen Wein mit extravagantem Profil. Am Gaumen mischen sich helle Cassis-Aromen mit Schwarzkirsche, die weich mit samtigen Tanninen einem herben Abgang bilden.
Natürliche Kaltmazeration vor der Gärung für 4-7 Tage. Keine zugesetzte Hefe. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung in den Tank gepresst, insgesamt 16-24 Tage auf den Schalen, 24 Stunden später in die Fässer umgefüllt. Verwendung älterer 228-Liter-Fässer aus französischer Eiche. Die malolaktische Gärung wurde spontan eingeleitet.
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| Gewicht | 1,6 kg |
|---|---|
| Wein | Orange- / Naturalwein |
| Trinkreife | 2027 |
| Importeur | Raum & Wein, Friedberger Landstraße 86, 60316 Frankfurt |
| Hinweise | enthält Sulfite |
| Hersteller | Heaps Good Wine Co., Ritoznoj 46, 2310 Slovenska Bistrica, Slowenien |
| Passt zu | Käse, kräftiger Käse, Lamm |
| Inhalt/Menge | 0.75 |
| Säure | 4.7 |
| Weingut | Heaps Good Wine |
| Restzucker | 1 |
| Alkoholgehalt | 11.5 |
| Jahrgang | 2018 |
| Region | Pohorje |
| Land | Slowenien |
| Geschmack | Fruchtig, Mittel, Vegetativ, Würzig |
| Vegan | Ja |
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In der Region Stajerska im Osten Sloweniens, steht bei der Heaps Good Wine Company eine Sache ganz klar im Vordergrund;
Die Gesundheit und Vitalität der Weinberge. Denn hier entstehen die Weine!
Das kleine Familienweingut wurde 2010 von Marija und Nick Gee gegründet und hat es sich zur Aufgabe gemacht Weine stets aus nur einer der jeweiligen Lagen zu produzieren. Somit spiegelt sich jeder Weinberg individuell, in dem aus ihm produzierten Tropfen, wider. Denn die richtigen Reben an den richtigen Orten, mit niedrig gehaltenen Erträgen, beeinflussen den Charakter des Weins viel mehr, als alles, was man im Keller hinzufügen kann. So die Philosophie dahinter.
Auf den grünen Hügeln, mit deren steilen Weinterassen um Slovenska Bistrica, wachsen Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir und Blaufränkisch. Da die sortenreinen Weine unverfälscht und gebietstypisch bleiben sollen, gären sie allesamt spontan. Die Zugabe von Kulturhefen oder Bakterien, sowie Säure und Zucker sind bei Heaps absolut ausgeschlossen. Dadurch entwickeln sich die Weine innerhalb der Flasche weiter und haben ein hohes Lagerpotential. Das Winzerpaar kümmert sich nicht um Wettbewerbe und Bewertungen, sondern will ein Produkt schaffen welches das Terroir, auf dem die Reben in Ritoznoj wachsen, wirklich zum Ausdruck bringt. 900 Kisten stellen die beiden mittlerweile jährlich her, doch nicht für eine Jury oder ein Gremium, sondern für sich selbst und Genussfreunde, die diese außergewöhnlichen Weine voller Eleganz und Finesse zu schätzen wissen.
Blaufrankisch (auch bekannt als Lemberger und Kékfrankos) ist eine schwarzhäutige Weintraube, die in Österreich und Ungarn weit verbreitet ist, und in geringerem Umfang auch im benachbarten Deutschland, der Slowakei, der Tschechischen Republik, Bulgarien und Kroatien. Das gemeinsame Merkmal der Blaufrankisch-Weine aus all diesen Orten ist ein fruchtbetontes Profil mit Aromen von gewürzten schwarzen Kirschen.
In Österreich ist der Blaufrankisch die zweitbeliebteste Rotweinsorte nach dem Zweigelt - einer Kreuzung aus Blaufrankisch und Österreichs anderer charakteristischer roter Sorte, dem Saint-Laurent. Er wird in fast allen österreichischen Weinregionen in gewissem Umfang angebaut, aber seine Hochburg ist zweifellos das Burgenland, wo 2015 etwa 2.632 Hektar angebaut wurden.
Klassische Blaufränkisch-Weine sind farbintensive, mittelkräftige Rotweine mit kräftigen, schwarzfruchtigen Aromen und einem Hauch von pfeffriger Würze.
In Ungarn, wo er unter dem Namen Kékfrankos bekannt ist, nimmt die Sorte insgesamt etwa 7.998 ha ein - fast das Dreifache der österreichischen Fläche. Der größte Teil davon befindet sich in der riesigen, aber wenig bekannten Region Kunsag, wo sie nur selten zu etwas verarbeitet wird, das für den Export bestimmt ist
Trotzdem ist der ungarische Kékfrankos weit weniger bekannt als der österreichische Blaufrankisch; in Sachen Weinproduktion und -vermarktung fehlt Ungarn der Ansporn und die Dynamik seines westlichen Nachbarn.
Lange Zeit wurde angenommen, dass Blaufrankisch genetisch mit Pinot Noir und sogar Gamay Noir identisch ist, was seine kroatischen und bulgarischen Spitznamen Borgogna und Gamé erklärt. Moderne DNA-Profilierungen haben nun gezeigt, dass er zumindest mit diesen beiden Sorten verwandt ist, da sie alle Nachkommen des Gouais Blanc sind.
Im Weinberg treibt der Blaufrankisch früh aus, reift spät und liefert großzügige Erträge. Er braucht eine warme Umgebung, um voll auszureifen, was seine Verbreitung in Weinregionen nahe der Hitze der pannonischen Tiefebene erklärt.
Der Zweigelt - eine Kreuzung aus Saint-Laurent und Blaufrankisch, entstanden 1922 - ist die am weitesten verbreitete Rotweintraube in Österreich. Seine Beliebtheit zeigt sich darin, dass die Sorte in allen österreichischen Weinregionen angebaut wird und die besten Exemplare aus dem Burgenland kommen, besonders vom Neusiedlersee. Ein klassischer österreichischer Zweigelt hat eine reiche Farbe und einen tiefen, hellen Kern mit würzigen Kirsch- und Himbeeraromen. Die besten Exemplare haben das Potenzial, ein Jahrzehnt lang zu lagern, aber die meisten werden am besten innerhalb weniger Jahre nach ihrer Veröffentlichung getrunken.
Obwohl sortenreine Zweigelt-Weine sehr verbreitet sind, wird die Traube auch häufig in Verschnitten verwendet. Sie wird oft mit Cabernet und Merlot kombiniert, um eine österreichische Variante des klassischen Bordeaux Blend zu schaffen. Genauso häufig wird er mit seiner Muttersorte Blaufrankisch vermählt, um eine reinrassige (wenn auch etwas inzestuöse) österreichische Star-Mischung zu erhalten.
Zweigelt ist nicht nur auf trockene Stile beschränkt, sondern wird auch zur Herstellung von Süßweinen in verschiedenen Formen verwendet. Die teuersten Weine der Welt, die aus Zweigelt hergestellt werden, sind entweder Strohwein aus getrockneten Trauben oder Eiswein. Und diese sind nicht nur auf österreichische Weingüter beschränkt; mindestens ein Zweigelt-Eiswein der Spitzenklasse wird im kanadischen Okanagan Valley produziert.
Der Zweigelt wurde von Dr. Friedrich "Fritz" Zweigelt entwickelt, der ihn ursprünglich Rotburger nannte. Dies führte zu Verwechslungen mit einer völlig anderen Sorte (siehe Rotberger), die etwa zur gleichen Zeit in Geisenheim, Deutschland, entstand. Erst in den 1970er Jahren wurde diese Verwechslung endgültig aufgelöst, als die Sorte von Dr. Zweigelt durch den einflussreichen österreichischen Winzer Lenz Moser in "Zweigelt" umbenannt wurde.
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