Die Region im Süden der Ardèche wird beherrscht von sengender Sonne und kühlen Nächten. In Kombination mit den wilden Landschaften und kalkhaltigen, lehmigen Böden, reich an Aromen von Buschland, Humus und Trüffeln, erkannte der junge Winzer das Potential dieser Gegend, um klassische und gehobene Weine zu produzieren.

Daraus entstand ein ambitioniertes Weingut, welches Benoit heute mit seiner Frau Florence betreibt. Die beiden verwenden organische und biodynamische Methoden, um die Umwelt zu schützen und dem Terroir zu erlauben, sich vollständig auszudrücken. Hinter ihnen steht ein kleines Team und ein Dutzend saisonaler Mitarbeiter, die tatkräftig dabei helfen den Böden und den Reben Leben einzuhauchen. Das Ergebnis sind natürlich reine Weine, die im Einklang mit der Natur produziert wurden und in 3 Klassifikationen unterteilt werden. Rundum der südfranzösischen Gemeinde Grospierres, wachsen auf den Lagen des Winzer-Ehepaars die roten Sorten Cinsaut, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon und die alte, ertragsarme Rebsorte Viognier, die im dortigen warmheißen Klima ihre besten Ergebnisse bringt. Aus der Ernte entstehen insgesamt 9 Cuvées, die sich auch sehr entspannt im geschichtsträchtigen Schloss verkosten lassen.

In den alten Gemäuern befinden sich nämlich auch mehrere Gasträume und die Familie lädt zu Touren ein, wo sie ihre Arbeit von den Weinbergen bis zum Bottichraum präsentiert und man die Möglichkeit für direkte Proben aus Fass und Amphore erhält. Selbstverständlich verlieren die Tropfen nicht an regionaler Typizität, wenn man sie bei uns in der Vinothek ausgeschenkt bekommt.