Chianti Superiore DOCG - Meme

Der Meme Chianti Superiore ist ein sortenreiner Sangiovese, der die typischen Eigenschaften seines Anbaugebiets hervorragend widerspiegelt. Dieser Wein strebt danach, den Begriff „Superiore“ im Glas zu verkörpern, indem er die charakteristischen Merkmale der Region und der renommierten Chianti DOCG-Bezeichnung zum Ausdruck bringt.

Die Ernte war durch geringe Erträge, aber eine ausgezeichnete Qualität geprägt. Die Trauben zeigten eine hohe Ausdruckskraft mit gleichmäßiger und ausgewogener Reifung sowie eine hervorragende Gesundheit. 

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, mit einer Maischestandzeit von etwa 7-10 Tagen, abhängig vom jeweiligen Weinberg. Während der Gärung wird die Maische umgewälzt, um eine selektive Extraktion der Polyphenole zu gewährleisten. Die Wahl der Edelstahltanks zielt darauf ab, die Intensität und Klarheit der sortentypischen Aromen zu bewahren.

Der Meme Chianti Superiore präsentiert sich mit einer einladenden rubinroten Farbe. In der Nase dominieren fruchtige Noten von Brombeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch Aromen von Veilchen und Cassis. Am Gaumen ist der Wein kräftig und konsistent, mit einem lebhaften Auftakt, der auf seine präsenten, aber feinen Tannine zurückzuführen ist, und einem angenehmen fruchtigen Nachgeschmack. Dieser Wein zeigt sich in seiner Jugend und repräsentiert das Jahr mit guter Reifung und Konzentration, ohne dabei seine Frische zu verlieren.