Weinwissen
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Reduktion, Oxidation, Brettanomyces – die drei ...
Reduktion, Oxidation, Brettanomyces – drei Begriffe, die schnell als Weinfehler abgestempelt werden. Aber wann ist es wirklich ein Fehler, und wann ist es Charakter? Wir schauen genauer hin.
Reduktion, Oxidation, Brettanomyces – die drei ...
Reduktion, Oxidation, Brettanomyces – drei Begriffe, die schnell als Weinfehler abgestempelt werden. Aber wann ist es wirklich ein Fehler, und wann ist es Charakter? Wir schauen genauer hin.
Pét-Nat Wein: Was steckt hinter dem prickelnden...
Die Flasche ist ein bisschen trüb. Unter dem Kronkorken sitzt ordentlich Druck. Beim Öffnen zischt es, manchmal schäumt es kurz – und im Glas schmeckt plötzlich alles ein bisschen weniger...
Pét-Nat Wein: Was steckt hinter dem prickelnden...
Die Flasche ist ein bisschen trüb. Unter dem Kronkorken sitzt ordentlich Druck. Beim Öffnen zischt es, manchmal schäumt es kurz – und im Glas schmeckt plötzlich alles ein bisschen weniger...
Rebsorten & Ihre Aromen: Warum Riesling nach Ri...
Terpene, Thiole, Ester – was steckt wirklich hinter dem Geschmack im Glas? Wir erklären die Hauptaromastoffgruppen von Rebsorten – verständlich und ohne Laborkittel.
Rebsorten & Ihre Aromen: Warum Riesling nach Ri...
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Wein zum Essen: Was wirklich passt – und warum ...
Wein zum Essen – ohne Regeln und Sommeliersprache. Was wirklich funktioniert: welcher Wein zu welchem Gericht passt, warum leichte Rote oft die bessere Wahl sind und drei Kombinationen, die immer...
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Welcher Weißwein passt zu mir? Der ehrliche Gui...
Du weißt nicht, welcher Weißwein zu dir passt? Kein Sommelier-Sprech, keine Theorie. Dieser Guide hilft dir mit einer einfachen Frage: Was trinkst du sonst gerne?
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Bleeke – Weine, die lieber ihren eigenen Weg gehen
Manche Weine erkennt man schon am Etikett. Bei Bleeke stimmt dieser erste Eindruck erstaunlich gut.Bunt, verspielt und ein bisschen anders. Dahinter steckt aber keine Marketingidee, sondern ein Winzer, der Wein...
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