Dope - Blaufränkisch Rosé

Der Goldberg Blaufränkisch Rosé ist ein außergewöhnlicher trockener Stillwein aus dem österreichischen Burgenland, der vom renommierten Weingut hergestellt wird. Dieser Wein verkörpert die Qualität und das Engagement des Weinguts für nachhaltige Weinherstellung.

Im Glas präsentiert sich der Goldberg Blaufränkisch Rosé in einer attraktiven, blassen Rosé-Farbe. Mit mittlerem Akoholgehalt ist er angenehm leicht und erfrischend. Die Aromen sind von frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren geprägt, die von einer subtilen mineralischen Note begleitet werden.

Am Gaumen begeistert dieser Wein mit einer lebendigen Säure, die perfekt mit der Fruchtigkeit harmoniert. Der Wein ist trocken und zeigt einen sehr geringen Restzuckergehalt. Die Textur ist angenehm geschmeidig und der Abgang ist erfrischend und langanhaltend.

Der Blaufränkisch Rosé stammt aus dem renommierten Goldberg-Weinberg, der sich in einer Hanglage im Burgenland befindet. Die Rebstöcke sind 29 Jahre alt und werden mit einer Pflanzendichte von 6000 Pflanzen pro Hektar kultiviert. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 180 Metern über dem Meeresspiegel und profitiert von der südöstlichen geografischen Ausrichtung.

Der Boden des Goldberg-Weinbergs ist reich an Schiefer und enthält auch eine mittlere Menge an Kalk. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität.

Die Ernte erfolgt von Hand, und die Trauben werden sorgfältig manuell sortiert. Dope durchläuft eine spontane Gärung in einer 1000-Liter-Amphore. Während des Ausbaus bleibt der Wein unfiltriert und es wird kein Schwefel zugesetzt. Der Wein reift acht Monate lang in der Amphore, bevor er mit einem Kronenkorken abgefüllt wird. 

Der Wein sollte bei einer Trinktemperatur von 12-14 °C genossen werden. Er ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten und passt hervorragend zu leichten Sommerküchen, Salaten, Fischgerichten oder als Aperitif.

Dieser Wein bietet ein hervorragendes Lagerpotential von etwa 7 Jahren und erreicht sein optimales Trinkjahr zwischen 2023 und 2029. Der Goldberg Blaufränkisch Rosé ist ein bemerkenswerter Ausdruck der Blaufränkisch-Traube und spiegelt das Engagement des Weinguts für Qualität und Nachhaltigkeit wider.