La Goutte du Seigneur Cuvée

Ein ehrlicher, lebendiger Côtes-du-Rhône, der die ganze Wärme und Wildheit des Rhônetals in sich trägt. Die Cuvée aus Grenache und Syrah bringt Frucht, Würze und Finesse in perfekte Balance — handwerklich vinifiziert und voller Charakter.

Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen in der südlichen Rhône, geprägt von kalkhaltigen Böden und großen Kieselsteinen (Galets roulés), die tagsüber die Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Das mediterrane Klima mit viel Sonne und kühlen Winden verleiht den Trauben ihre Reife und Konzentration.

Die Lese erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu sichern. Es folgt eine spontane Gärung mit wilden Hefen, temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Danach reift der Wein für einige Monate in Beton- und Edelstahltanks — ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, um seine Authentizität zu erhalten.

Im Glas: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
In der Nase: intensive Aromen von roten Beeren, Sauerkirsche und dunklen Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Thymian und Garrigue-Kräutern — ein typischer Ausdruck des südlichen Terroirs.
Am Gaumen: saftig, frisch und geschmeidig. Die Tannine sind weich, die Säure belebend. Die Frucht und Würze harmonieren wunderbar, während sich im Abgang dezente Anklänge von Lakritz und einem Hauch Rauch zeigen.

Ein Wein, der sich flexibel zeigt — ideal zu gegrilltem Gemüse, Lammkoteletts, Ratatouille oder einer würzigen Linseintopf. Auch leicht gekühlt (14–16 °C) ein Genuss und ein unkomplizierter, aber ausdrucksstarker Begleiter für gesellige Abende.