Der Staffelter Hof - Orange Utan, ein einzigartiges Cuvée aus Riesling und Muskateller, entfaltet seine faszinierende Persönlichkeit im Frühjahr 2021. Jan, der talentierte Winzer, überzeugte uns bei der Fassprobe mit diesem Wein, der im Vergleich zum vorherigen Jahrgang geschmacklich an beeindruckender Komplexität gewonnen hat.
Die Trauben der beiden Rebsorten durchlaufen eine getrennte Vergärung auf der Maische in Stahltanks. Während die Riesling-Trauben rund 3 Wochen Hautkontakt genießen, verweilt der Muskateller für 2 Wochen auf der Maische. Nach der Gärung erfolgt das Pressen der Trauben, und der junge Wein wird in ein großes Holzfass für die malolaktische Gärung überführt. Nach 7 Monaten Reifung im Holzfass erfolgt die Abfüllung in Flaschen, ungefiltert und ohne Zugabe von Schwefel. Der Orange Utan erstrahlt in einem schönen Orangeton, der an trüben Apfelsaft erinnert. Dieser Orangewein präsentiert sich frisch, äußerst aromatisch und wunderbar ausgewogen. Mit jedem Schluck verfällt man mehr dem Charme dieses ungewöhnlichen Mosel-Weins! Eine absolute Empfehlung!
Jan unterstützt die Erhaltung des Regenwaldes der Orang-Utans in Indonesien, indem er großzügig 1€ pro Flasche spendet. Weitere Informationen dazu findest du unter: The Orangutan Project