Pinot Noir Vieilles Vignes

Pinot Noir gehört im Elsass längst nicht mehr nur zur Nebensache. Winzer wie die Familie Gilg zeigen, wie viel Charakter diese Rebsorte hier entwickeln kann. 

Die Reben für den Pinot Noir Vieilles Vignes sind im Durchschnitt über 35 Jahre alt und wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden rund um Mittelbergheim. Diese Kombination verleiht dem Wein genau die Mischung aus Frische, Struktur und Tiefe, die wir bei Pinot Noir suchen. Die Trauben werden von Hand gelesen, klassisch vergoren und anschließend im Holzfass ausgebaut. Das Holz begleitet den Wein, ohne ihn in den Vordergrund zu drängen.

Im Glas zeigt sich eine klare Aromatik von Kirschen, roten Johannisbeeren und Cassis. Dahinter entwickeln sich mit etwas Luft feine Gewürznoten und eine dezente erdige Würze. Die Tannine sind weich und geschliffen, der Wein bleibt dabei saftig und angenehm geradlinig. Leicht gekühlt gewinnt er zusätzlich an Frische und Präzision.

Uns überzeugt an diesem Pinot vor allem seine Balance. Er wirkt nie überladen und versucht nicht, größer zu sein, als er ist. Stattdessen erzählt er ziemlich ehrlich von seinem Ursprung und davon, wie spannend Elsass heute auch für Rotwein sein kann.

Das ist ein Wein, der am Esstisch seinen Platz findet. Zu Charcuterie, gereiftem Käse, Flammkuchen, gegrilltem Gemüse oder Geflügel funktioniert er genauso selbstverständlich wie zu einem ruhigen Abend mit einer guten Playlist und Zeit für ein zweites Glas.