RI***** - Riesling

Willkommen in der Welt von Lukas und dem Weingut Banquet of Gods, wo Naturwein in seiner reinsten Form entsteht. Mit Hingabe und Liebe zur Tradition kultivieren sie Weine auf einzigartigem Muschelkalkboden in der malerischen Region Baden/Tauberfranken.

Der RIXXXXXX entsteht durch eine sorgfältige und naturnahe Vinifikation, die den einzigartigen Charakter der Trauben und des Terroirs einfängt. Nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden werden die Riesling-Trauben schonend gepresst. Anschließend erfolgt die spontane Vergärung in gebrauchten 500-Liter-Fässern, die fast ein Jahr andauert. Mit dem Einzug des 23er Jahrgangs in den Keller beendet der Wein seine Gärung. Auch die malolaktische Gärung ist abgeschlossen, was dem RIXXXXXX eine weiche und cremige Textur verleiht.

Die Füllung erfolgt unfiltriert, um die volle Bandbreite der Aromen und die natürliche Trübung zu bewahren.

In der Nase entfalten sich zarte Noten von grünem Apfel und reifen Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und frisch, mit einer erfrischenden Säure und einer subtilen Mineralität, die das Terroir widerspiegelt.

Die dezente Holznote, die durch die Reifung in gebrauchten Fässern entsteht, rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab und verleiht dem Wein eine elegante Komplexität. Jeder Schluck offenbart neue Facetten und lädt zum Genießen und Entdecken ein.