Weißburgunder Gutswein

Elegant. Kräutrig. Unerwartet cremig.

Manchmal triffst du auf einen Wein, der dich beim ersten Schluck überrascht – genau so einer ist dieser Weißburgunder vom Weingut Fußer. Was erstmal sanft beginnt, mit Aromen von weißer Pfirsich, Banane und einem Hauch reifer Birne, entwickelt sich schnell zu einem spannenden Wechselspiel aus Frische, Kräuterwürze und cremiger Tiefe.

Besonders sind die ätherischen Noten von Minze und Rosmarin, die sich fast schwerelos über die fruchtige Basis legen. Am Gaumen zeigt sich dann eine balancierte Textur – wenig Säure, viel Schmelz, dazu ein würziger, fast pfeffriger Abgang, der lange nachklingt.

Die Trauben stammen von 10 Jahre alten Weißburgunder-Reben, die mit viel Fingerspitzengefühl von Hand gelesen und schonend als ganze Trauben gepresst wurden. Der Ausbau erfolgte spontan vergoren, 80 % im Edelstahl, 20 % im großen Holzfass – und das Ganze durfte 8 Monate auf der Feinhefe reifen. Das schmeckt man: Die Struktur ist klar, der Wein hat Grip, bleibt aber gleichzeitig angenehm weich.

Der mineralische Charakter der Löss-Lehm-Böden gibt dem Wein seine Tiefe – ohne laut zu werden.

Ein Weißburgunder mit Haltung – charmant, aber nicht beliebig. Ideal für Menschen, die Frische mögen, aber nicht auf Komplexität verzichten wollen. Ob solo oder zum Essen – dieser Wein macht einfach Freude.