Der Winzersekt Blanc et Noir ist ein Schaumwein aus dem Weingut Scheuermann, der durch seine besondere Herstellungsweise und exzellente Traubenauswahl besticht. Blanc et Noir bedeutet "Weiß aus Schwarz" und bezeichnet einen weißen Schaumwein, der aus roten Trauben, meist Pinot Noir und/oder Pinot Meunier, hergestellt wird.
Dieser Schaumwein beeindruckt durch seine feine Perlage und sein elegantes Aromaprofil. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und feinen Hefenoten. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Säure, eine cremige Textur und einen langen, erfrischenden Abgang. Die Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten ergänzen das Geschmackserlebnis und verleihen dem Sekt eine besondere Tiefe und Komplexität.
Der Blanc et Noir wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt, die auch bei Champagner angewendet wird. Diese Methode verleiht dem Sekt seine feine Perlage und die komplexen Aromen.