Kategorie: Orange Wine

Orange Wine ist kein Trend. Es ist eine der ältesten Weinmethoden der Welt – und gleichzeitig eine der aufregendsten Kategorien im modernen Keller.

Was Weißwein aus weißen Trauben ist, macht Orange Wine anders: Die Schalen bleiben im Spiel. Tage, Wochen, manchmal Monate. Das Ergebnis? Farbe wie altes Bernstein oder frisch gepresster Apfelsaft. Textur, die hängen bleibt. Gerbstoffe, die du von Weißwein nicht erwartest. Aromen, die sich eher nach Kräutern, Nüssen und Salzstein anfühlen als nach Obstsalat.

Kein glatter Everybody's Darling. Dafür Weine mit Haltung – handwerklich, eigenständig, lebendig. Perfekt zu fermentiertem Gemüse, orientalischen Gerichten, gereiftem Käse. Oder einfach solo, wenn du Lust auf was hast, das wirklich was zu sagen hat.